Оказывается, здоровье глаз зависит не только от гигиены зрения, от правильных зрительных привычек: во многом серьезное влияние на состояние глазного анализатора оказывает то, как питается человек в повседневной жизни. «Неужели если я съем гамбургер вместо порции салата, я стану видеть хуже?» - спросите вы. Может быть, все не настолько однозначно, но принцип уловлен совершенно точно. Итак, тема сегодняшней статьи – питание для глаз.

А ВЫ ЗНАЕТЕ?

Несколько слов о витаминах

Глаза – это такой же орган, как и сердце, почки, печень, но отчего-то большинство людей не считает необходимым обеспечить их необходимым минимумом витаминов. И совершенно напрасно! А нужно глазкам вот что:

• Витамин А – способствует остроте зрения и предотвращает дегенеративные изменения на сетчатке, которые, собственно, и являются причиной ухудшения зрения. Витамин А входит в состав зрительного пурпура сетчатки глаз, поэтому его недостаток так губителен для них. Первый признак нехватки этого витамина – снижение остроты зрения в темное время суток, называемое в народе «куриной слепотой».
• Витамин С – нужен для лучшего кровообращения в глазах, чтобы к ним поступало достаточное количество кислорода и питательных веществ. Именно этот витамин базовый при катаракте и хронической глаукоме.
• Витамин Е – именно он предотвращает близорукость, с которой мы и боремся, а также нужен тем, у кого есть риск помутнения хрусталика.
• Витамины группы В – лучшее средство для адекватной работы зрительного нерва. Если их не хватает, все остальные витамины будут усваиваться из рук вон плохо.
• Витамин Д, Омега-3, 6, 9 – также помогают остановить дегенеративные процессы в сетчатке.

Какие микроэлементы нужны для полноценного питания глаз?

Стандартный набор – калий, кальций, цинк и селен. Не будем подробно описывать, какое воздействие оказывает каждый из них. Скажем только, что они отвечают за нормальный кислотно-щелочной баланс, способствуют усвоению витаминов и лучшей циркуляции. Однако, кроме них, для глаз важно получать с питанием и антиоксиданты (лютеин и зеаксатин), которые есть в овощах зеленого и оранжево-желтого цвета (кукурузе, шпинате, брокколи и др.).

Теперь, когда с составом витаминов и микроэлементов разобрались, пришло время назвать те продукты, которые помогают организовать правильное питание для глаз. Что же это?

Питание для глаз - это комплексное меню из овощей, фруктов, белков, жиров и углеводов

Морковь – самый очевидный источник каротина, а также антиоксидантов и лютеина.

Черника – источник витамина А и не только.

Малина – еще один источник витамина А, который в китайском медицине часто используется для профилактики близорукости. У нас малина не входит в список продуктов, необходимых для питания глаз.

Шпинат – источник лютеина. Этот продукт, считается, предотвращает развитие катаракты, однако говорить так однозначно все же не стоит: всегда нужен комплексный подход.

Кукуруза, брокколи – содержат много антиоксидантов.

Абрикос – источник калия и витамина А.

Шиповник, цитрусовые – благодаря содержанию витамина С оказывают общеукрепляющее действие на организм.

Орехи, семечки, проросшие зерна пшеницы – богатый источник витамина Е и витаминов группы В.

Сельдь или треска – в них много витамина Д, а также есть полиненасыщенные жирные кислоты.

Обычные лук и чеснок – входящая в их состав сера препятствует тромбообразованию и способствует остроте зрения.

Свекла – помимо очищающей функции, выполняет и другие, благодаря витамину С и калию.

Яйца – еще один нетрадиционный для глаз продукт. В его состав также входит витамин А, а также незаменимые жирные кислоты, поэтому для здоровья глаз употреблять яйца очень важно.

Каким должно быть питание для полноценного здоровья глаз: общие рекомендации

Безусловно, взять за правило есть на завтрак морковь, на обед – брокколи, а на ужин – селедку с луком, и все это в больших количествах, - это тупиковый путь. Чтобы глаза получали достаточно витаминов и минералов, питание должно быть полноценным. Оптимально – 4-разовый прием пищи с большим количеством овощей и фруктов.

Глаза непременно скажут вам «спасибо», если вы обеспечите их:

• Овощными салатами;
• Свежеотжатыми соками из свеклы, моркови, шпината;
• Белковыми продуктами;
• Злаками;
• Кисломолочными продуктами

Старайтесь есть это каждый день

Обратите внимание! Переедание оказывает негативное воздействие не только на желудочно-кишечный тракт, но и на глаза. Дело в том, что непереработанная пища остается в пищевом тракте и образует токсины, которые действуют отравляюще на все системы организма. Так что не удивляйтесь, если, переев накануне жирной пищи, сегодня вы почувствуете тяжесть в глазах и снижение остроты зрения.

А теперь назовем безусловных лидеров среди овощей, фруктов, приправ и рыбы, которые необходимы для правильного питания глаз:

Овощи: морковь, перец, зеленая фасоль, капуста, сельдерей, горох, кукуруза, помидоры, брюссельская капуста, шпинат

Фрукты: черника, курага, дыня, ежевика, лимоны, киви, финики, гуава

Приправы: петрушка, укроп, орегано, куркума

Рыба: лосось, сардины, тунец, макрель. (согласно исследованиям, если употреблять морскую рыбу жирных сортов, как минимум, 2 раза в неделю, можно предотвратить развитие глазных заболеваний!)

Употребляйте это почаще!