Французское тесто |
Оно готовится за 20 минут, а вкусноты необыкновенной. Попробуйте, рекомендую! Рецепт взят из
газеты "Скатерть-самобранка", мной опробован, и теперь часто им пользуюсь. Особенно в экстренных случаях, когда скоро заявятся гости.
3 стакана муки, 200 г. маргарина (размягченного при комнатной температуре),
3 ст.ложки сахара и немного(щепотка) соли, 1 стакан теплого молока, 1 пачка
сухих дрожжей (маленькая). Если хотите чтоб тесто было сдобным, то добавьте
2 яичных желтка.
Развести дрожжи в молоке (если вы берете сырые), а сухие- просто смешайте их с мукой и добавьте молоко, размягченный маргарин, сахар и остальные продукты.
Замесить тесто руками. Если тесто будет жидковато, тогда на стол насыпьте муки и тесто вымесите на столе. Учтите, что месить его надо так, чтобы тесто не было крутое. Когда вымесите тесто, положите его в целофановый пакет, завяжите и поставьте в холодильник. Через 15-20 минут тесто подойдет. Можно пакет
с тестом не убирать со стола, тогда тесто подойдет еще быстрее.
Это тесто подходит и для пирогов и кулебяк и для маленьких пирожков. Оно может стоять в холодильнике несколько дней, поэтому, когда придут гости, можно испечь из него все, что захотите.
Серия сообщений "ТЕСТО":
Часть 1 - "Удобное" тесто
Часть 2 - Тесто для пирогов без расстойки
...
Часть 7 - Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий
Часть 8 - ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ ТЕСТО НА ПИРОГИ
Часть 9 - Французское тесто
Часть 10 - "Ночное" тесто и изделия из него
Часть 11 - ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО (оно же - Ложное дрожжевое)
...
Часть 17 - Виды теста для выпечки
Часть 18 - Дрожжевое тесто для ленивых пирогов
Часть 19 - Слоеное тесто (быстрого приготовления)
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |