Салат с брынзой и маслинами

 

При самом небольшом авитаминозе нас может преследовать апатия, к нам может подступать усталость даже в выходные дни. Свой рацион пора усиливать витаминами и минералами. И для этих целей весьма кстати будет рецепт салата, составляющие которого в комплексе очень подходят к весеннему витаминному голоданию – салат  с брынзой и маслинами.

 

Состав:

1.  Огурец – 1 штука

2.  200 г брынзы твёрдого сорта

3.  100 г маслин (без косточек)

4.  4 ст.л. оливкового масла

5.  2 ст.л. лимонного сока

6.  По вкусу подобрать зелень.

7.  Это может быть укроп, петрушка, очень подходит по вкусовым качествам к этому салату мята.

8.  Добавим по вкусу сахар и соль.

 

Приготовление:

 

Огурцы моем, нарезаем кружочками, большие кружочки можно разрезать на полукружья.

Брынзу нарезаем небольшими кубиками или лучше пластинками размером сантиметр на два.

Укроп мелко шинкуем.

Все продукты отправляем в глубокую миску.

Для салатной заправки наливаем в стакан лимонный сок, добавляем перец и щепотку сахара. Взбиваем до получения однородной массы, одновременно добавляя в смесь оливковое масло небольшими порциями.

Заправляем салат и перемешиваем.

 

Салат с брынзой и маслинами  разложить на тарелки.

Перед подачей на стол украсить салат зеленью – укропом.

Получился полезный салат с лёгким и приятным вкусом.

[url=http://lady-day.ru/salat-s-bryinzoy-i-maslinami/#more-4848] Рецептики [/url]