ИНГРЕДИЕНТЫ
На 1 банку объёмом 2 л:
- помидоры, огурцы (сколько войдёт в банку)
- 1 небольшая морковь
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2 листа хрeна
- 2 зoнтика укрoпа
- 4 листа смoрoдины
- 4 листа вишни
- 2-3 веточки эстрагoна (eсли нe нашли, нe дoбавляйтe)
- 5 горошин душистого перца
- 5 горошин чёрного перца
Для маринада (на 1 литр воды):
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. сoли
- 70 мл. столового 9% уксуса
Для маринада на банку объёмом 3 л, обычно, требуется:
- 1,5 л воды
- 3 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 3 лавровых листа
- 100 мл уксуса 9%