В плане калорийности и полезности это блюдо совсем не полезное и жутко калорийное. Но зато очень вкусное :-) Рецепт простой. Было бы желание :-)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: мясной фарш, зелень, 2.5 ст. муки, 1 ст. воды, 1/2 ч. ложки соли, 1 яйцо.

1. Замесить тесто как на манты.

2. Мясной фарш вымесить с добавлением воды и мелко порезанной зелени.

3. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки.

4. На один край каждого кружочка выкладывать фарш и размазать его слегка.

5. Затем свободный край теста принтянуть к заполненному мясом, таким образом,чтобы получился полукруг.

6. Края защипать или закрепить их надавливая вилкой с двух сторон.

7. В сковородке с высокими краями раскалить растительное масло. Масла нужно налить не менее, чем на 1см.

8. Обжарить чебуреки в масле до золотистой корочки.

Наверняка все знают примерный рецепт этого блюда. Очень много споров по - поводу того как именно нужно готовить манты. Но я привожу здесь свой рецепт. Конечно он довольно облегченный. Я не режу мясо кубиками как это положено и чаще всего использую говядину вместо баранины, но все равно это вкусно :-)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 700 граммов мясного фарша (я брала телятину и свинину), 5-6 луковиц, соль-перец, сливочное масло.

Для теста: 2,5 ст. муки, 1 ст.воды, 1 яйцо, 1 ч.ложка соли.

1. Замесить тесто. Я это делаю в большой кастрюле: всыпать муку, затем добавить яйцо, воду и соль. Все перемешать и вымесить руками. Тесто должно быть крутым но не слишком. Его нужно накрыть и оставить миинут на 40 просто при комнатной температуре, тогда оно будет более элластичным.

2. Лук мелко порезать, добавить в фарш и перемешать, добавляя воду, для того чтобы фарш был не сухим, а влажным. Фарш посолить.

3. Тесто отрывать маленькими кусочками и раскатывать кругленькие лепешки. В центр лепешки положить фарш и по маленькому кусочку сливочного масла. Кружочки защипать, придавая им форму мант.

4. Манты выложитьна промазанную маслом подставку и сварить на пару.

Самая – самая вкуснятина J Но… злоупотреблять не советую, так же как и пельменями с мантами. Вообще, эти блюда готовятся в моей семье не чаще 1-2 раза в год. Считаю это вполне допустимым, тем более что трудозатраты огромные, ну а съедается все мгновенно J

 ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 2 ст. муки, 1 яйцо, 2/3 ст. воды, ½ ч.ложки соли; на начинку: 3-4 картофелины, 2 луковицы, пучок укропа, растительное масло.

1. Подготовить тесто: высыпать муку в кастрюлю, добавить воду, яйцо и соль. Все тщательно вымесить (мешать надо долго до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от рук). Честно говоря,  никогда не замешиваю тесто на столе. Обычно хозяйки высыпают муку на стол, делают в серединке углубление, затем по очереди вводят продукты и вымешивают. Но, считаю, что совершенно не обязательно пачкать стол. Вполне можно использовать кастрюлю, тем более что качество теста от этого не сильно зависит J
2. Тесто оставить в теплом месте минут на 40 (от этого оно станет более эластичным)
3. Лук почистить и порезать кубиками.
4. Сковородку нагреть и налить на нее чуть-чуть растительного масла, раскалить.
5. Лук переложить в сковородку и обжарить до золотистой корочки.
6. Картошку почистить и натереть на терке.
7. Укроп мелко порезать.
8. Все ингредиенты для начинки смешать, посолить, поперчить, и можно приступать к лепке вареников.
9. Тесто раскатать потоньше.
10. Формочкой или чашкой наделать круглых заготовок.
11. В середину каждой заготовки укладывать начинку.
12. Формировать полумесяцы и защипывать их по – краям.
13. Получились вареники J
14. В кастрюлю налить воду,  довести ее до кипения и посолить.
15. В кипящую воду закидывать вареники. После всплытия варить их минут 5.
16. Подавать конечно же со сметаной!

Конечно они получились у нас страшненькие, но зато вкусные J