Ничего необычного в этом рецепте нет. Но я для себя осознала идеальные пропорции, к тому же в этот раз использовала сливки вместо молока. Получились очень нежные оладушки.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 ст. сливок, 5 ст. ложек муки, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, ½ ч. ложки соды, ½ ч. ложки соли, 1 пакетик дрожжей, 3 яблока.

1. Сливки взбить с яйцами, добавить сахар, соль, соду.
2. Всыпать муку и дрожжи, хорошенько перемешать.
3. Яблоки помыть и очистить от кожицы, затем натереть на терке.
4. Яблоки добавить в тесто и перемешать.
5. Дать тесту постоять минут 30.
6. Выпекать в небольшом количестве растительного масла на разогретой сковородке. Подавать можно с медом.

    

Вообще, мои мужики любят только блины с мясом. Но не охота было возиться с фаршем, поэтому быстренько замутила такую начинку. Очень вкусно получилось.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: готовые тонкие блины, 3 вареных яйца, 4-5 ст. ложки вареного  риса, 1 пучок зеленого лука, 2 ст. ложки сметаны.

1. Напечь блины. (Признаюсь, я это делать не очень люблю, поэтому купила готовые в супермаркете. Они, кстати, очень подходят для фаршировки любыми начинками, т.к. у них нейтральный вкус- не соленый и не сладкий).
2. Рис и яйца отварить.
3. Яйца нарезать кубиками.
4. Лук нарезать помельче.
5. Все составляющие начинки перемешать, чуть посолить и добавить сметану.
6. В каждый блинчик выложить по 2 ст.ложки начинки и свернуть.

Самая настоящая объедаловка. Но все же иногда можно себя побаловать. Ни в коем случае не предлагаю есть их каждый день или даже раз в неделю, но на Масленицу- святое J

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 2 ст. муки, 2 ст. молока, 1 ст. сливок, 3яйца, 2ст. ложки сахара, ½ ч.ложки соли.

1. Яйца взбить с сахаром и солью.
2. Муку высыпать в отдельную миску.
3. Добавить в муку взбитые яйца, и сливки. Все хорошенько перемешать. Должна получится густая масса без комков.
4. Добавить молоко и все взбить венчиком.
5. Выпекать сразу.
6. Подавать можно с чем угодно, но более праздничный вариант- с икрой.