Этот торт очень прост в приготовлении и с ним справится даже новичок.

Ингредиенты для бисквита:

• Грецкие орехи - 150 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 100 г
• Мука - 80 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка

Для крема:

• Масло сливочное - 100 г
• Вареное сгущенное молоко - 1 банка (380 г)

Приготовление торта:

1. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой (у меня форма 16 см).
2. Орехи измельчите в блендере.
3. Хорошо взбейте яйца с сахаром на большой скорости миксера около 7 минут.
4. Добавьте муку, разрыхлитель, щепотку соли и половину измельченных орехов.
5. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте бисквит 40 минут. 
6. Размягченное сливочное масло взбейте с вареным сгущенным молоком.
7. Когда бисквит остынет разрежьте его на три коржа и смажьте кремом.
8. Присыпьте оставшимися орехами.

Торт сразу можно кушать, он мягкий и нежный.

 

Ингредиенты:
Молоко – ½ стакана
Сахар – ¼ стакана
Сливочное масло – 60 г
Дрожжи – 1 пакетик + 1/8 стакана теплой воды
Мука – 2 стакана
Соль – ½ чайной ложки
Начинка:
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Коричневый сахар – 1/8 стакана
Сахар – ½ столовой ложки
Корица – 1 чайная ложка
Дополнительно:
Изюм – ½ стакана
Орехи (кешью/миндаль) – ¼ стакана

Молоко нагрейте в кастрюле (не доводя до кипения). Снимите с огня, добавьте сливочное масло и сахар, перемешайте до полного растворения сахара. Смешайте с готовыми дрожжами и солью. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Поразминайте его руками 7-10 минут. Шарик теста выложите в миску, смазанную маслом, закройте полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте на час, чтобы тесто поднялось примерно вдвое.
Руками растяните тесто на плоской поверхности. Смажьте размягченным сливочным маслом. Смешайте 2 вида сахара с корицей и присыпьте этой смесью тесто. Выложите изюм и орехи.Скрутите тесто в рулет, скрепите края в замкнутый круг и перенесите на противень, смазанный маслом. Ножницами сделайте надрезы и слегка раздвиньте тесто, чтобы открыть начинку. Пирог закройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут, на час для второго поднятия. Тесто должно еще увеличиться в размере. Нагрейте духовку до 175 градусов. Сливочным маслом смажьте пирог по всей поверхности и выпекайте в духовке 25-30 минут. Достаньте и остудите.