Закуска очень вкусная и красивая. Для приготовления этого блюда вместо твёрдого сыра можно использовать брынзу.

3 красных сладких перца

1 крупный красный помидор

4 зубчика чеснока

7–8 пёрышек зелёного лука

1 пучок укропа

5 горошин чёрного перца

соль

200 г твёрдого сыра

50 г корня сельдерея

1 небольшой корень петрушки

                                                                                                       сметана

Помидор вымыть, мелко нарезать.

1. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок. Помидор вымыть, мелко нарезать. Чеснок почистить, измельчить. Зелёный лук и укроп вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить.

Выложить в миску сыр, натёртые коренья, помидоры, лук и чеснок.

2. Чёрный перец растереть в ступке со щепоткой соли. Сыр натереть на крупной тёрке. Корни сельдерея и петрушки почистить, промыть и натереть на тёрке.

 3. Выложить в миску сыр, натёртые коренья, помидоры, лук и чеснок. Добавить чёрный перец с солью, заправить сметаной по вкусу и хорошо перемешать. Начинить перцы получившейся смесью и убрать в холодильник на 1–2 часа.

Начинить перцы получившейся смесью и убрать в холодильник на 1–2 часа.

4. Охлаждённые перцы нарезать на четвертинки, посыпать укропом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Необходимые продукты:

 

шампиньоны свежие - 150 г

ветчина - 50 г

соус майонез с желе - 50 г

масло сливочное - 1 ст. ложка

перец черный молотый - по вкусу

соль - по вкусу

салат - листья

помидоры - 3 шт.

яйцо вареное - 6 шт.

Яйца очистите, разрежьте, желтки выньте и натрите на терке.

Грибы для фарша обжарьте на масле вместе с нарезанной ветчиной, добавив соль и перец. Остудите, добавьте желтки и перемешайте. Помидоры разрежьте пополам, удалите часть мякоти и посолите.

Белки яиц наполните фаршем и расставьте вертикально на листья зеленого салата.

Помидоры выложите на яйца в виде шляпок, сверху нанесите точки из майонеза

Необходимые продукты:

Яйца сварите вкрутую, остудите под холодной водой, очистите. Отделите желток от белка. Белок мелко нашинкуйте, желток натрите на мелкой терке.

Орехи слегка обжарьте и мелко порубите.

Слейте масло из банки с печенью трески, печень разотрите с желтками и орехами, добавьте сливочное масло, перемешайте. Сформуйте шарики величиной с грецкий орех.

Сыр и крабовые палочки по отдельности натрите на мелкой терке. Часть шариков запанируйте в сыре, часть — в измельченных крабовых палочках. Поставьте на 1 час в холодильник.

Лук мелко нашинкуйте, добавьте лимонный сок, соль, перец. Помидоры нарежьте кружочками, сверху положите лук, посыпьте яичным белком и укропом.

Выстелите блюдо листьями салата, сверху выложите шарики. Гарнируйте кружочками помидоров

Увидела я в "Азбуке вкуса"  необычное объявление "У нас в продаже- "нецелованная" селедка".

Надо же и такое бывает.Очень меня это заинтересовало,но пробывать не пробывала.

И так,что я узнала...

"Нецелованной" считается сельдь, которая набрала процент жирности взрослой рыбки (16-25%), но еще не метала икру.
Голландская девственная сельдь - настоящий деликатес. Именно в этой стране был придуман способ ее приготовления. Этот особенный способ может быть применен только к "девственной" сельди. Сельдь, выловленная в период с июля по сентябрь, которая уже не является девственной, используется для копчения и маринования.

Голландская "нецелованная" сельдь совсем не похожа на ту селедку, к которой мы привыкли. Она меньше по размеру, не имеет резкого запаха, в ней немного соли, мясо розоватое и такое нежное, что тает во рту, как сливочное масло. Но говоря о здоровом и сбалансированном питании нужно заметить, что филе сельди компании Matjes является очень полезной и здоровой пищей, которая содержит Omega 3. Как известно, Omega 3, необходима человеку для поддержания нормальной работы сердца и сосудов.

Существует много различных способов наслаждаться сельдью Matjes в виде:
небольших кусочков сельди, как закуской 
на бутерброде с луком 
в салате

В продаже видела пока только в 2 магазинах "Азбуке вкуса" и "Глобус Гурмэ"

яйца — 3 шт.;
ветчина — 120 гр.;
сыр — 100 гр.;
помидоры черри — 15 шт.;
огурец — 1-2 шт.;
майонез — 1-2 ст. л.;
зелень — для украшения.

Подробнее