Зразы картофельные с мясом (картопляники)


Зразы — это блюдо литовской,
белорусской, польской и украинской кухонь.
В первоначальном варианте зразы представляли собой любое
отбитое мясо с начинкой из овощей и яиц. В дальнейшем понятие «зразы»
стало шире и появилась такая разновидность зраз, как картофельные,
представляющие собой лепёшки из отваренного картофеля
с различными начинками грибной, мясной, овощной.
Картофельные зразы с мясной начинкой — наиболее сытный
и питательный вариант этого блюда.

Запеченая в рукаве картошка

 Просто, полезно и вкусно. Редко встречающиеся вместе понятия. Обычно, если вкусно, то не полезно и не просто, если просто, то, как минимум не вкусно.   Но, здесь у нас все гармонично и хорошо. Итак, нам надо – 1 кг. картофеля, 1 морковка, 1 помидорчик, лучок, немного специй для картошки или тех, что Вам нравятся, пучок зелени и несколько зубчиков чеснока. Можно лук. 1 ст.ложка растительного масле.

Картошку чистим и режем кубиками. Морковку режем брусочками. Лук — полукольцами. Все смешиваем, посыпаем специями, добавляем столовую ложки растительного масла, натертый на терке помидор, и еще раз тщательно перемешиваем. Помещаем нашу смесь в рукав для запекания и на противне в духовку, прогретую до 180 градусов на 1,5 часа. Вытягиваем картошку. Пересыпаем в кастрюлю или миску, добавляем мелкопорубаный или выдавленный через чеснокодавку чеснок и измельченную зелень. Аккуратно перемешиваем и закрываем сверху пленкой. Даем настояться 3-5 минут. Вот и все. Можно насыпать кушать и радоваться, что всего на 1 ложке масла была приготовлена такая гора картошечки и при этом не надо было ни перемешивать ни волноваться, что что-то подгорит. 

Приятного аппетита! И попробуйте сказать, что это не просто или не полезно или невкусно. 
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

Смотрим, как запекался картофанчик

Подборка вкусных и полезных блюд из цветной капусты

Цветная капуста - довольно редкий случай, когда в пищу идет соцветие из нераскрывшихся цветков (бутонов). Родина цветной капусты - Восточное Средиземноморье. На территорию России была завезена из Западной Европы лишь в 17 веке. Цветную капусту ценят за ее нежный вкус и простоту приготовления, кроме того она очень полезна. Для вторых блюд капусту разбирают на соцветия, бланшируют, а затем обжаривают в сухарях, кляре, запекают в горшочках или готовят из нее запеканку. Молодые кочажки добавляют в супы или овощное рагу. На зиму цветную капусту можно солить и мариновать. Если свежую капусту слегка припустить, охладить в холодной воде, мелко порубить, смешать с зеленью и орехами, заправить растительным маслом, то у вас на столе будет отличный витаминный салат.

Баклажаны запеченные с печенью


Как вы относитесь к “синеньким”? Ну к баклажанам то есть.
Лично я их очень люблю.

РЕЦЕПТ...:)