Ингредиенты:

• рикотта - 250 гр;
• сахарная пудра - 2 ст.л.;
• клубника - 250 гр;
• мята - 4 веточки;
• чиабатта или хлеб для тостов.

Если не нашли рикотту, можно взять пресный творожный сыр или не очень сухой творог. Клубнику свежую можно заменить размороженной.

Рикотту разминаем в мисочке вилкой и перемешиваем с сахарной пудрой (проверяйте по вкусу - масса должна получиться на вкус чуть слаще, чем вам бы хотелось, потому что клубника возьмет эту сладость).

Ягоды моем.

Режем мелкими кубиками.

Перемешиваем с рикоттой. Листики мяты мелко нарезаем...

...и вмешиваем в сыр.

Намазываем смесь на тост из своего любимого хлеба (булки) и наслаждаемся завтраком. Можно сверху украсить клубникой и мятой (опционально).

Эту пасту можно приготовить с вечера и убрать в холодильник, чтобы утром только намазать на хлеб. Хотя, она очень быстро делается.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.

Ресторан.ру