"УМНОЕ" ПИРОЖНОЕ

Среда, 01 Мая 2013 г. 12:52 + в цитатник

22871-real

Назвали умным потому что все ингридиенты смешиваются а в процессе выпечки они разделяются на слои- получаются пирожные с начинкой

Состав:

Яйцо — 8 шт

Маргарин — 250 г

Мука — 225 г

Вода — 2 ст. л.

Молоко (теплое) — 1 л

Ванильная эссенция — 2 ч. л.

Сахар — 300 г

Сахарная пудра

Маргарин растопить и поставить чтоб охладился. Соедините желтки, сахар, ваниль и воду. Взбить миксером, добавить маргарин и снова взбить. Белки взбить в крутую пену.

Добавить в тесто муку через сито, взбить. Влить половину молока, перемешать ,потом добавить остальное молоко и снова перемешать хорошо. Потом добавить белки и осторожно перемешать ложкой снизу вверх, потом взбить венчиком. Тесто будет жидким, это не страшно.