Салат "Колокольчик "

Ингредиенты для приготовления

салата оливье "Колокольчик":

- картофель 3 штуки,

- морковка 1 штука,

- яйца куриные 5 штук,

- огурец свежий 1 штука,

- огурец кислый 4 штуки,

- горошек консервированный 1 банка,

- кукуруза консервированная 0,5 банки,

- колбаса варёная 500 грамм,

- соль по вкусу,

- майонез 150 грамм.

Для украшения:

- твёрдый сыр 100 грамм,

- укроп 1 пучок,

- зёрна граната 10 грамм,

- оливки без косточки чёрные 1 штука.

- крабовые палочки 1 штука.

Рецепт приготовления салата оливье с колбасой:

Для начала подготовим ингредиенты по рецепту

салата оливье.

Прежде чем начинать готовить,

давайте отварим овощи и куриные яйца.

Овощи хорошо промоем, опускаем в кипящую воду

и варим до готовности.

Если они готовы, то хорошо

прокалываются острым предметом.

Куриные яйца опускаем в подсоленную

кипящую воду и варим 10 минут с момента закипания.

Остужаем в проточной воде.

Варёную картофель остужаем, очищаем от кожицы.

Нарезаем мелкими кубиками.

Помещаем в глубокую посуду,

так как салатной массы будет много.

Мне больше нравится мелкая нарезка в этом салате.

 Морковь остужаем и очищаем от кожицы.

Также нарезаем небольшими кубиками.

Если у вас есть в наличии тёрка

со специальными насадками,

можно воспользоваться её услугами.

Тогда вся нарезка будет одинаковой формы. Добавляем к картошке.

 Колбасу выбирайте на свой вкус,

главное, чтобы она была качественная,

не из дешёвой продукции.

Нарезаем также и добавляем к остальным ингредиентам.

 Свежий и кислый огурец измельчаем

до мелкого размера и вводим в салатную массу.

 С горошка и кукурузы сливаем жидкость,

куриные яйца нарезаем мелко.

Добавляем в салатную смесь.

Все составляющие салата нарезаны.

Осталось приправить солью и майонезом.

Так как у нас большое количество салата,

предлагаю большую часть отложить в холодильник,

а меньшую часть оформить к подаче на стол.

 Заправляем майонезом, выкладываем

на плоское блюдо и формируем колокольчик.

Можно сформировать любую фигурку.

Твёрдый сыр натрём на мелкой тёрке

и со всех сторон украшаем салатную массу.

Морковку свежую нарезаем тонкой соломкой,

и выкладываем циферки.

Чтобы морковка была не упругая,

можно было легко сформировать цифры,

отправляем её на пару секунд в микроволновку.

Внизу выкладываем веточки свежего укропа.

Колокольчик украшаем зёрнами граната.

К колокольчику, внизу прикрепляем

важные детальки с оливки и крабовой соломки.

Новогодний салат оливье на 2015 год готов. Хорошего вам праздника!

Салат "Овечка"

с куриной грудкой и горошком

Ингредиенты для приготовления

салата с куриной грудкой:

- 400 г. зеленого горошка консервированного, 

- 300 г. куриной грудки,

- 2 моркови,

- 3-4 яйца,

- 200 г. твердого сыра,

- 200 г. майонеза,

- 3-4 маслины,

- зелень для украшения,

- соль по вкусу.

Рецепт приготовления

салата на Новый Год "Овечка":

Подготовить необходимые продукты для нашего салата

на Новый Год "Овечка". Мясо куриной грудки

предварительно отварить. Также сварить морковь

в мундирах и яйца.

Горошек откинуть на дуршлаг, подождать,

пока жидкость хорошо стечет. Выложить его в большую

емкость, в которой удобно будет смешивать салат.

Курицу порезать небольшими кусочками

или порвать мясо руками.

При желании можно добавить копченое куриное мясо.

Остывшие вареные яйца почистить и отделить белки

от желтков. Белки пока отложить,

а желтки измельчить ножом.

Морковь нарезать некрупными кубиками.

Твердый сыр натереть на свекольной терке.

Заправить майонезом, при необходимости

добавить соль, перемешать.

Салат достаточно сухой, поэтому

майонеза потребуется много.

Чтобы немного облегчить блюдо,
можно сделать заправку майонез+сметана

или несладкий йогурт (примерно 1:1).

Выложить на плоское блюдо в виде двух округлых горок:

одна большая (туловище),

а другая поменьше (голова). Стараться хорошо уплотнять салат.

Оставленные белки яиц натереть

на мелкой терке и посыпать со всех сторон будущую "овечку".

Из отварной моркови сделать бантик

и длинную полоску (веревочка).

Поместить украшения на овечку.

Из маслины вырезать кружочек (глазик),

внутрь которого положить горошину (зрачок).

Ушко - половинка маслины, ножки - четвертинки.

Внизу положить зелень, имитируя траву.

Лучше сделать салат с куриной грудкой заранее

и поставить его в холодильник, чтобы пропитался,

а формировать и украшать салат овечка перед самой подачей.