Лодочки из помидоров с авокадо и креветками.

Пятница, 17 Июня 2011 г. 13:22 + в цитатник

Цитата сообщения виктория_берёза

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Этот рецепт - мой давний должок перед друзьями-товарищами, которые ели эту закуску на моем Дне рождения и просили рецепт еще полгода назад. Словесный рецепт товарищи не захотели, а фотографический получился только сейчас.

Эта закуска сочетает в себе свежие помидоры и нежный крем из авокадо и сливочного сыра. Она прекрасно подойдет к белому вину или шампанскому.

Ориентировочное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 16 штук:

4 небольших помидора

32 варено-мороженных креветки

1 крупное спелое авокадо

150 г сливочного сыра

1 зубчик чеснока

1 ст.л. лимонного сока

соль по вкусу

Креветки кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим 3 минуты. Сливаем воду и очищаем креветки от панцирей.

Помидоры

Помидоры разрезаем на четвертинки и удаляем семена и стенки.

Креветки

Авокадо, чеснок, лимонный сок и сливочный сыр кладем в чашу блендера, солим по вкусу. Перемалываем в пасту.

На каждый кусочек помидора кладем по чайной ложке крема. Сверху кладем по 2 креветки.

Подаем немедленно, чтобы авокадо в креме не успело окислиться и потемнеть.

Лодочки из помидоров с авокадо и креветками

Приятного аппетита!

источник:http://www.vkusnyblog.ru/smak/12783

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат "СОСНОВАЯ ШИШКА".
Часть 2 - Сирене по шопски и Салат по шопски.
Часть 3 - Стаканчики из огурца с овощной начинкой.
Часть 4 - Лодочки из помидоров с авокадо и креветками.

Серия сообщений "гарнир":
Часть 1 - Корейская морковка
Часть 2 - Маджадра.Восточная кухня.
...
Часть 19 - Просто, но оригинально!
Часть 20 - Печёные баклажаны.
Часть 21 - Лодочки из помидоров с авокадо и креветками.
Часть 22 - Испанская «Тортилья».
Часть 23 - Цуккини, кабачки с сыром и грецким орехом.