Стаканчики из огурца с овощной начинкой.

Пятница, 17 Июня 2011 г. 13:11 + в цитатник

Цитата сообщения виктория_берёза

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Продолжаем серию блюд без термообработки. У нас все еще ужасно жарко, поэтому пока такая тенденция.Сейчас

Закуску в таких импровизированных съедобных стаканчиках очень удобно подавать на фуршетах. Если вам хочется более сытной закуски, добавьте в салат очень мелко нарезанную ветчину.

Сейчас уже свежих овощей в изобилии, поэтому собираемся с силами и готовим.

Ориентировочное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 12 штук:

2 средних тепличных огурца

100 г феты

1/3 небольшого красного сладкого перца

1/3 небольшого желтого сладкого перца

2 ст.л. черных маслин или оливок каламата

4 пера зеленого лука

листики мяты для украшения

соль по вкусу

С огурцов овощечисткой срезаем по несколько полосок кожицы, остальную оставляем. Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу.

Стаканчики

Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук.

Начинка

Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.

Стаканчики из огурца с овощной начинкой

Приятного аппетита!

источник:http://www.vkusnyblog.ru/smak/12878

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат "СОСНОВАЯ ШИШКА".
Часть 2 - Сирене по шопски и Салат по шопски.
Часть 3 - Стаканчики из огурца с овощной начинкой.
Часть 4 - Лодочки из помидоров с авокадо и креветками.

Рубрики:

рецепты