Мясные "кармашки" с начинкой.

Среда, 22 Декабря 2010 г. 13:03 + в цитатник

Цитата сообщения montere_mama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

«Кармашки» с грибами

(400x300, 23Kb)

Вам понадобится: 700 г свинины,2 луковицы,300г щампиньонов,200 г сливок,нарезка ветчины и сыра
(400x300, 25Kb)

Свинину нарезаем "бабочками" т.е.первый надрез не до конца,затем отрезаем и т .д
(400x300, 17Kb)

кусочки раскладываем,солим,перчим и на каждый ложим один пластик сыра,наверх пластик ветчины
(400x300, 23Kb)

Грибы и лук мелко режем ,солим,перчим и обжариваем в небольшом кол-ве масла.Укладываем начинку поверх ветчины и закрываем наши кармашки с помощью деревянной шпажки,
(400x300, 27Kb)

слегка обжариваем с двух сторон и укладываем в огнеупорную форму.Оставшуюся грибную начинку заливаем сливками,немного добавляем бульона или воды
(400x300, 26Kb)

и выливаем на мясо.Можно еще положить целые грибы для любителей и ставим в разогретую духовку 180° на 35-40 минут
(400x300, 26Kb)

Мясо получается нежное с вкусной начинкой и соус к мясу тоже сразу готов
Автор adelja
http://forum.say7.info/topic6908.html

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - МАНТЫ.
Часть 2 - Шашлык должен быть... !
Часть 3 - Чашушули - мясное острое блюдо.
Часть 4 - Мясные "кармашки" с начинкой.
Часть 5 - Бамия с мясом в томатном соусе.
Часть 6 - Мясной кекс с начинкой.