Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика Овощи.

Соседние рубрики: ХЛЕБОПЕЧКА(54), Турецкая кухня(30), Торт(111), Салаты(127), Рыба(37), Пост(9), Мясо(127), Мультиварка(100), Консервация(47), Закуски(100), Десерт(58), Выпечка(239), АЭРОГРИЛЬ(9), 2 БЛЮДА(24), 1 БЛЮДА(10)

Другие рубрики в этом дневнике: Я(30), ЮМОР(276), ЭРОТИКА(116), ШИТЬЕ (214), ФОТОШОП(413), ФЛЭШ(76), СТИХИ(350), РУКОДЕЛИЕ(197), ПОЗДРАВЛЕНИЯ(89), НАПИТКИ(52), МУЗЫКА(1551), МИКРОВОЛНОВКА(37), МЕДИЦИНА(213), МАНТРА,ЭЗОТЕРИКА(26), Любимые САЙТЫ и БЛОГИ(84), КУЛИНАРИЯ(1711), КОТОМАНИЯ(109), КОМПЬЮТЕР(533), КИНО(1842), ИНТЕРЕСНОЕ(1322), ИГРЫ(72), ЖУРНАЛЫ(227), ДНЕВНИК(2426), ДЛЯ ЖЕНЩИН(242), ВЯЗАНИЕ(8042), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ(72), ВЫШИВКА(55), БОГ(473), БИСЕР(137), CIEL PARFUM(13)

Комментарии (0)

Кабачки по-корейски «улетают» первыми

Вторник, 01 Июня 2021 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки по-корейски «улетают» первыми

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски
КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (1)

СУШЕНЫЕ КАБАЧКИ КАК ГРИБЫ

Четверг, 04 Марта 2021 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУШЕНЫЕ КАБАЧКИ КАК ГРИБЫ

original-9 (500x331, 42Kb)

original-9 (500x331, 42Kb)

Кабачки не чистить. Аккуратно вынуть сердцевину с помощью ложки или ножа и порезать кабачок в виде спиральки. Нанизать спиральки на веревочку и сушить на солнце. Высушенные кабачки сложить в картонный ящик и накрыть газетой.

Осенью и зимой, когда захотите, отварите и жарьте с луком, специями. Очень вкусно пахнет грибами и вкус тоже грибной.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Рулеты из капусты

Пятница, 04 Марта 2016 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты из капусты

Китайская капуста - отличная база для приготовления рулетов, ведь в нее очень удобно что-либо заворачивать. Попробовал рулеты из капусты с начинкой из сыра и грецких орехов - мне очень понравилось.

Рулеты из капусты особо распространены в итальянской кухне. Готовятся они весьма просто и быстро, однако блюдо получается достойным даже для того, чтобы подать его на праздничном столе. Данный рецепт капустных рулетов не содержит мяса, поэтому подходит людям, которые мяса не едят.

Ингредиенты:

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Аджапсандали

Дневник

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 15:00 + в цитатник

Ингредиенты:
баклажаны – 0,5 кг;
морковь – 2 штуки;
помидор – 2 крупных;
сладкий перец – 2 разных цветов;
лук – 3 головки;
чеснок – 4 зубчика;
соль;
красный острый перец – ½ стручка;
лавровый лист;
растительное масло – 7 столовых ложек;
чёрный молотый перец;
хмели-сунели – ½ чайной ложки;
молотый кориандр, шафран – по 1 щепотки;
петрушка, кинза, базилик – по 1 пучку.
Способ приготовления:

1. Вымытые и обсушенные баклажаны нарезаем маленькими кубиками. Посыпаем их солью и оставляем на 20 минут.

2. Очищаем лук, морковь, перец. Натираем на крупной тёрке морковь, лук нарезаем мелкими кубиками, перец – тонкими полосками.

3. В кипяток опускаем помидоры, сделав на них крестообразный надрез. Через 30 секунд перекладываем в ледяную воду. Снимаем кожицу и нарезаем кубиками.

4. Возвращаемся к баклажанам. Промываем их и отжимаем. Обжариваем на раскалённой сковороде с растительным маслом (4 столовых ложки) в течение 8 минут. Откидываем на дуршлаг и слегка придавливаем, чтобы вышел лишний жир. Перекладываем в кастрюлю.

5. На той же сковороде обжариваем лук, добавив ещё 3 столовые ложки растительного масла. Спустя 6 минут закидываем морковь и перец. Тушим овощи на медленном огне 10 минут. Перекладываем всё к баклажанам и хорошо перемешиваем.

6. Очищаем чеснок, мелко режем. Удаляем семечки из острого перца и мелко его нарезаем. Измельчаем вымытую и обсушенную зелень. Смешиваем всё, добавляем соль, специи и помидоры. Полученную смесь добавляем к овощам и перемешиваем. Тушим 10 минут, после чего накрываем плотно крышкой и оставляем на пол часа.

7. Выкладываем аджапсандали на блюдо, подаём горячим или охлаждённым.
adzhapsadi (600x468, 90Kb)

adzhapsadi (600x468, 90Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски
КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Икра овощная

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра овощная

Рецепт - Икра овощная

Ингредиенты для рецепта Икра овощная

баклажаны - 40 грамм
кабачки - 45 грамм
лук репчатый - 12 грамм
морковь - 15 грамм
капуста белокочанная - 40 грамм
огурцы - 30 грамм или
томат-пюре - 10 грамм
масло растительное - 15 грамм
лимонная кислота - 0,05 г
соль - 1 грамм

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

ЯННИМ (секретная корейская приправа)))

Понедельник, 28 Января 2013 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусина_Бисерова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта приправа придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!

РЕЦЕПТ

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (2)

Баклажановый салат "Осень"

Пятница, 25 Января 2013 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажановый салат "Осень"

Баклажановый салат "Осень"

Автор: Administrator

Очень вкусный салат из жареных баклажанов!

Приготовьте сначала небольшую порцию, если понравится, тогда смело готовьтеиз 1-2 кг баклажанов, салат прекрасно стоит в холодильнике не герметично закупоренный.

Не нужно его заготавливать на зиму в банках.

А лучше заморозьте дольки чуть присоленных и отжатых баклажанов, а зимой сможете повторить эту чудесную закуску, так сказать, вживую!

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Паштет из белой фасоли.

Пятница, 25 Января 2013 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения OxanaSPA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет из белой фасоли.

http://amari02.ru/post257130661/

Очень вкусный и сытный получается этот паштет из белой фасоли. Так что, любители бобовых, смогут попробовать такое лакомство, если приготовят его по этому рецепту. В рецепте используется белая фасоль.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (2)

Шедевры из картошечки

Четверг, 11 Октября 2012 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения TT36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/strong>

Овощи под картофельной шубой

Картофель-4 шт.

капуста - 250 г

морковь, репа - по 2 шт.

лук репчатый-2 шт.

сыр-50 г

масло сливочное - 3 ст. л.

чеснок-1 зубчик

сельдерея стебли - 2 шт.

бульон куриный-1/2 стакана

сливки (10%)-150 мл

масло растительное

Приготовление:

1. Картофель сварить и протереть. Приправить черным перцем и соединить с 1 ст. л. сливочного масла. Влить сливки, перемешать.

Нарезать лук, морковь, сельдерей, репу, капусту. Чеснок мелко нарубить.

2. В сковороде разогреть по 1 ст. л. сливочного и растительного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить морковь и репу. Через 3-4 мин. положить капусту и жарить 5 мин. Выложить к овощам сельдерей, через 5 мин. влить куриный бульон. Тушить10 мин., добавив соль и перец.

3. Форму смазать оставшимся сливочным маслом и поместить в нее овощи. Сверху выложить картофельное пюре, смазать взбитым яйцом. Посыпать тертым сыром и запекать 10-15 мин.

Картофельные лилии.

Картофель-4 шт.

масло сливочное - 2 ст. л.

Для соуса:

лимон-1/2 шт.

чеснок-2 зубчика

укроп и петрушка - по 1 пучку

масло растительное - 2 ст. л.

соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Для соуса: зелень нарезать и поместить в блендер. Добавить чеснок, соль и перец, сок лимона, влить растительное масло и все измельчить.

2. Картофель вымыть и обсушить. Срезать верхушки и поставить картофелины на срез. Сделать 4 вертикальных надреза таким образом, чтобы клубни разделились на 8 долек, соединенных у основания наподобие лилии.

3. Форму для запекания смазать 1 ч. л. сливочного масла и поставить в нее подготовленные картофелины. В центр каждой картофельной лилии положить порцию соуса и распределить его между «лепестками», сверху положить кусочек сливочного масла.

4. Накрыть форму фольгой и запечь в разогретой до 180 градусов 30 минутimwoman.ru/cooking/garnir-i-meat/1234-shedevry-iz-kartoshechki.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Чем хороши баклажаны и как их запечь в духовке?

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем хороши баклажаны и как их запечь в духовке?

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-56046/

Наступил благодатный август – пора сбора богатого урожая овощей. Среди них почётное место занимает баклажан, который в Украине, да и в южных районах России ласково называют синеньким.

Рецептов его приготовления множество, но многие в основном знают только баклажанную икру. В советские времена шеренги банок с этой икрой заполняли прилавки овощных магазинов. Я же расскажу, как приготовить баклажаны в духовке. Это, наверное, самый простой и быстрый способ их приготовления.

С ним справится любая хозяйка.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

10 вкусных рецептов с баклажанами

Четверг, 23 Августа 2012 г. 02:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 вкусных рецептов с баклажанами

3925073_573846 (600x450, 349Kb)

читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Салат с баклажанами по-корейски

Среда, 22 Августа 2012 г. 02:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с баклажанами по-корейски

Салат с баклажанами по-корейски

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Огурцы быстрого поедания

Среда, 22 Августа 2012 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы быстрого поедания

Сделать такую вкуснятину у Вас не составит особого труда. Итак:

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Баклажаны кисло-сладкие

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения missgaba [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны кисло-сладкие

Вот вспомнила еще один рецептик. Вкуснятка сумасшедшая!

Баклажаны режем кружочками 1 см толщиной. Посыпаем солью и под пресс на полчаса-час.
На растительном масле, на сильно разогретой сковородке жарим отжатые от сока кружочки до золотичктой корочки с двух сторон.
Сразу складываем в емкость (я беру 800-грамовую банку) на каждый слой (1 сковорода) выдавливаем зубчик чеснока (и кладем зелень по желанию) и так до тех пор пока все наши баклажанчики не окажутся в банке, горячие и масляные.
Далее делаем маринад
1 стакан уксуса + 1 стакан сахара.
Перемешиваем до растворения сахара и заливаем в банку с баклажанами до верху.
Когда содержимое банки остынет - можно есть (мы едим просто с белым хлебом). Шкурка делает заливку очень красивого фиолетового цвета, он немного желируется. Сказка просто закусончик!
Лучше подержать ночь, дать настояться, но если нет сил, ешьте , когда остынет полностью.
Мой приятель называет эту закуску "наркотическая".
Оторваться невозожно.
Фотку выставлю, когда буду делать (сегодня у меня баклажаны покорейски)
Люблю вас всех. Кушайте на здоровье!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Малосольные огурцы (быстрого приготовления)

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурцы (быстрого приготовления)

Ингредиенты:
4 средних огурца
1 ч. л. соли
3 зубчика чеснока
10 г укропа

Приготовление:
Огурцы вымыть, ошпарить кипятком, высушить, срезать хвостики. Каждый огурец разрезать вдоль на 4 части.
Чеснок нарезать крупными кусочками, а укроп измельчить.
Огурцы пересыпать солью, укропом, чесноком и хорошенько перемешать. Все уложить в полиэтиленовый пакет, удалить воздух и плотно завязать. Если есть герметичный вакуум контейнер - можете смело им воспользоваться.
Оставляем в комнате на 4 часа. Все готово.

3352215_tDi9t13H4KE (470x315, 35Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Баклажаны по-турецки

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по-турецки

Ингредиенты (на 4 человека):

2 баклажана

250 г помидоров

3 луковицы

2 зубчика чеснока

1 лимон

4-5 листиков базилика

Сок 0,5 лимона

2 ст.лож. изюма без косточек

5 ст.лож. оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Приготовление (с фотографиями) здесь:

http://solianka.net/zakuska-iz-baklazhanov-baklazhanyi-zapechennyie

span style=

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С АНЧОУСАМИ
...
Часть 27 - Салат Нисуаз. 5 вариантов
Часть 28 - Маринованные баклажаны. Быстро!
Часть 29 - Баклажаны по-турецки

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЯ

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Рыжа_лисичка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЯ

1. Чтобы избавиться от аллергии нужно принимать настой из сельдерея. Засыпьте в термос ложку мелко порубленных корней сельдерея и заварите 1200мл кипятка. Через четыре часа процедите, и принимайте по ложке минут за 30 до еды.

2. При подагре и ревматизме тоже поможет сельдерей. Ложку измельченных, свежих корней и ложку листьев сельдерея залить 500мл кипятка, прокипятить на малом огне пару минут, затем укутать, а через три часа процедить и принимать по 30 мл минут за 40 до еды.

3. При сахарном диабете и дерматитах нужно три раза в день пить по десертной ложке сок сельдерея, минут за 20 до еды.

4. Чтобы повысить тонус, улучшить аппетит, нормализовать обмен веществ, предупредить заболевание мочеполовой системы нужно принимать сок сельдерея по 90 мл в сутки, за несколько приемов.

5. Сельдерей так же замедляет процессы старения, благодаря широкому набору в нем минералов, кислот, белков, витаминов, поэтому широко применяется в косметологии. Например, чтобы замедлить процесс старения кожи два раза в день нужно делать такую маску. Перекрутите 150г. свежих корней сельдерея на мясорубке и смешайте с 60 мл густых сливок или сметаны до образования однородной массы, нанесите ее на кожу лица и шеи на 35 минут, прикройте салфеткой, затем умойтесь.

6. Сельдерей улучшает водно-солевой баланс, а эфирные масла, содержащиеся в нем, стимулируют секрецию желудочного сока.

7. Чтобы нормализовать давление, очистить сосуды от шлаков и укрепить их стенки нужно употреблять в пищу зелень сельдерея. Так как он богат клетчаткой и витамином С.

8. Похудеть поможет применение в пищу в отварном, жареном и свежем виде сельдерея. Так как он низкокаллориен и хорошо расщепляет жиры.

9. Чтобы увеличить половое влечение нужно приготовить и принимать напиток из корней сельдерея. Перекрутите через мясорубку горсть корней сельдерея и залейте их двумя литрами воды, оставьте на ночь в холодильнике, утром процедите, и принимайте в течение дня до одного литра за день.

10. Чтобы предотвратить образование камней в почках и желчном пузыре нужно принимать в пищу смесь соков 8:5:3 сельдерея, моркови и одуванчика.

11. Чтобы избавиться от болезней десен и полости рта нужно каждое утро полоскать полость рта отваром сельдерея.

12. Чтобы вылечить ожог, отварите корень сельдерея и прикладывайте к ожогу на 15 минут, через пару часов процедуру повторяйте.

13. Чтобы раны и порезы быстро зажили, приготовьте мазь. Возьмите немного зелени сельдерея, перекрутите через мясорубку и смешайте 1:2 с топленым маслом, полученной мазью смазывайте раны и порезы. Хранить ее нужно в холодильнике.

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЯ

Сельдерей очень полезное растение, в нем содержится целая кладовая здоровья, его используют в пищу, для диет для похудения, в лечении различных заболеваний и т.д. Рассмотрим подробнее.

Блог Тамары

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Пряные баклажаны.

Понедельник, 21 Мая 2012 г. 03:37 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряные баклажаны.

Пряные баклажаны.
Обожаю баклажаны.В каком-то кулинарном журнале
натолкнулась на этот рецепт и теперь часто готовлю так. Пряные,
ароматные и вкусные баклажаны.Блюдо турецкой кухни.Буду рада, если и Вам
понравится!

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Баклажаны пикантные

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны пикантные

Баклажаны 2,5 кг
Лук репчатый 2-3 штуки
Чеснок 0,5-1 головка крупная
Масло растительное 1 стакан
Сахар 0,5 стакана
Уксус 150 гр 6%
Петрушка
Соль 4 стол ложки+3 литра воды

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Комментарии (0)

Капуста по-корейски

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 04:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Леля_Луцко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста по-корейски

Необходимы ингредиенты: 2 средних кочана капусты, 3-4 средние морковки, 2 головки чеснока, 10 стручков горького перца.
Рассол: на 4 литра воды 8 ст/л соли, 8 ст/л уксуса, 20 ст/л сахара
Капусту режем небольшими кубиками, морковь натираем на терке, ческнок и перец не сильно мелко, все укладываем слоями капуста, морковь, чеснок перец и т.д. Рассол довести до кипения и залить капусту. На 2 дня под пресс. Через 2 дня готово к употреблению, я капусту закладываю в банки, заливаю рассолом, и храню всю зиму. с одной порции выход 2-3 банки (2-х л.)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Овощи

Страницы:

[3] 2 1

LiveInternet

О проекте