Цитата сообщения PiSHok Оладьи с рыбной начинкой


Ингредиенты:

Молоко (кислое, или кефир) — - 500 мл
Яйцо — - 2шт.
Сода — - 0.5 ч. л.
Мука — - 2 стак.
Консервы рыбные (в масле, у меня сардина) — - 1 бан.
Лук репчатый — - 1 шт.
Сыр колбасный — - 30 г
Зелень (укропа и петрушки, у меня замороженные) — - 2 ст. л.
Масло растительное

Инструкция:

Замесить тесто на оладьи: в кефир добавить соду (дать постоять 5 минут), яйца, щепотку соли, перемешать венчиком. Далее просеянную муку. Тесто - как густая сметана. Добавить мелко нарезанную зелень.
Начинка: с консервов слить жидкость, убрать хребты и размять вилкой.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Соединить лук с рыбой и перемешать.
Сыр колбасный натереть на мелкой терке.
Сковороду хорошо разогреть, налить немного растительного масла, ложкой выложить тесто, далее ложку рыбы и сыр.

Сверху - тонкий слой теста. Жарить оладьи на среднем огне, под крышкой, с двух сторон.

Источник: http://vsemvkusno.ru/