"Марципан-клубничный Торт" Нам понадобится:

Для бисквита: 4 яйца 120 гр.сахара 100 гр. муки 20 гр. како 3 ч. ложки разрыхлителя Для крема и оформления: 150 гр. белого шоколада 5 листьев желатина 600 гр. свежей клубники 500 мл. свежих сливок 2 пакетика порошка для взбития сливок 150 гр. клубничного варенья 1 упаковка марципанного одеяло

Способ приготовления:

Духовку разогреваем до 175 градусов. для бисквита яйца,сахар и 4 ст. ложки воды взбиваем . Муку, какао, и разрыхлитель перемешиваем и добавляем в яичную массу. Вливаем в заранее смазанную слив. маслом форму 26 см. диаметром и печем 30 мин. достаем из духовки и даем остыть , когда немного остынет вынимаем из формы и режим пополам . Принимаемся за крем: 100 гр. белого шоколада топим на водяной бане. Желатин ложем в воду для разбухания. Клубнику тщательно моем , 400 гр. режим дольками. Сливки и порошок взбиваем . Желатин отжимаем растапливаем 5 ст. ложек сливок перемешиваем с желатином , снимаем с огня .

При помешивание добавляем взбитые сливки и растопленный шоколад. Крем и клубнику поочередно ложем на бисквит , второй половинкой бисквита накрываем и ставим в холодильник на 2 часа.

Принимаемся к декорации:

Оставшуюся клубнику режим пополам, оставшийся шоколад трем на крупной терке. Торт достаем из холодильника и смазываем вареньем. Марципановое одеяло по рекомендации на упаковке раскладываем на торт. Украшаем клубникой и тертым шоколадом. Торт готов .Приятного аппетита.

"Клубничный слоеный торт" Нам понадобится:

Для теста:

150 гр. творога 140 гр. сахара 1 ч .ложка цедры лимона 6 ст. ложек растительного масла 250 гр. муки 2 ч. ложки разрыхлителя 750 гр. свежей клубники 3 листа желатина 1 пакетик ванильного сахара 1 ст. ложка сахарной пудры

Способ приготовления:

Рецепты от Белки

Духовку подогреть на 200 градусов. Творог , сахар ,цедру ,растительное масло , муку , разрыхлитель смешать . Тесто разделить на 3 части и раскатать на 24 см. в диаметре. по очереди печь по 15 мин. Клубнику промыть 1,4 часть убрать в сторону еще 1,4 часть измельчить в пюре другую часть порезать на половинки. Желатин отжать и растопить и добавить клубничное пюре. Сливки ,ванильный сахар и 40 сахара взбить и все смешать. Половину крема с помочью кулинарного шприца распределить по первому пласту и половину порезанных клубничек ложим 2 пласт и повторяем . Ложем 3 пласт со сливками , клубникой, сахарной пудрой ,цветами и листочками декорируем торт. Торт готов .

Приятного аппетита.

"Клубничный торт"

Нам понадобится:

Для бисквита: 4 яйца 120 гр.сахара 100 гр. муки 3 ч. ложки разрыхлителя

Для крема и декорации: 600 гр. свежей клубники 1 ст. ложка сахара 500 мл. сливок 2 пакетика ванильного сахара 3 пакетика порошка для взбития сливок 225 гр. клубничного варения 2 ст. ложки сахарной пудры

Рецепты от Белки

Способ приготовления: Духовку разогреваем до 175 градусов. для бисквита яйца,сахар и 4 ст. ложки воды взбиваем . Муку и разрыхлитель перемешиваем и добавляем в яичную массу. Вливаем в заранее смазанную слив. маслом форму 26 см. диаметром и печем 30 мин. достаем из духовки и даем остыть , когда немного остынет вынимаем из формы и режим на 3 части. Принимаемся за крем: Рецепты от Белки Клубнику моем, 6 ягод и 1 ст. ложку сахара перетираем. Сливки,ванильный сахари порошок для взбития сливок перемешиваем и взбиваем. Пюре добавляем в сливки и перемешиваем.

Половинку бисквита смазываем вареньем и ложем второй слой , 0,5 см. толщины ложем крем. Оставшуюся клубнику режим пополам, 2,3 из них раскладываем по торту .Крем выкладываем формой купола и смазываем края торта. Середину украшаем оставшейся клубникой. 3 часть торта измельчаем и украшаем края торта обсыпаем пудрой. Торт готов .

Приятного аппетита.

"Клубнично-шоколадный торт"

Нам понадобится: 30 гр. сливочного масла 6 яиц 200 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара 200 гр. муки 1 пакетик разрыхлителя 2 ч. ложки какао 150 гр. горького шоколада 500 гр. Маскaрпоне 600 гр. свежей клубники Пара листочков Цитронемелиссе Сахарная пудра

Способ приготовления:

Духовку разогреваем до 180 градусов. Масло топим , яйца делим . Желтки ,150 гр. сахара и пакетик ванильного сахара взбиваем . Добавляем масло. Белки взбиваем добавляем в яичную массу. Муку, какао, разрыхлитель перемешиваем . Все смешиваем в однородную массу и выливаем в форму , печем 30 мин.

Даем бисквиту остыть. Шоколад топим на водяной бане и смазываем бисквит со всех сторон. Маскарпоне и 50 гр. сахара смешиваем . Крем выкладываем на бисквит , клубнику моем и режим пополам. Половинки клубники раскладываем на крем и украшаем листочками циторнемелиссе. Торт готов , приятного аппетита !!!

"Клубничные тортики " Нам понадобится: Для бисквита: 50 гр. масла 4 яйца 150 гр. сахара Щепотка соли 75 гр. муки 50 гр. крахмала 1 пакетик разрыхлителя Для крема и декорации: 600 гр. клубники Половина пакетика ванильного пудинга 250 мл.молока 2 ст. ложки молотого миндального ореха 1 ст. ложка сахарной пудры

Способ приготовления: Духовку разогреваем до 180 градусов . Делаем бисквит из выше упомянутых ингредиентов . Тесто разливаем по формочкам приблизительно 10 см. в диаметре и печем 15 мин. Достаем из духовки и даем остыть. Клубнику помыть и порезать на 4 части. Ванильный пудинг варим по рецепту с обратной стороны на упаковке . Молоко, сахар, орехи добавляем в массу . пудинг разливаем по бисквиту и украшаем клубникой. Обсыпаем сахарной пудрой. Тортики готовы, приятного аппетита!!!

"Десерт Нежность " Нам понадобится: 8 листьев желатина 350 гр. клубники 175 гр. творога 600 мл. сливок 100 гр. сахара 50 гр. шоколада Способ приготовления: Желатин положить в воду дать набухнуть потом отжать и растопить. Клубнику помыть 300 гр. пюрировать и перемешать с творогом. Желатин и творожную массу смешать. 500 мл. сливок с сахаром взбить . Как только творог начнет густеть перемешиваем со взбитыми сливками. Берем приблизительно 8 маленьких чашек моем их в холодной воде . Клубничную массу распределяем по чашкам и ставим в холодильник на 4 часа. достаем чашки из холодильника чашки с обратной стороны не долго держим в горячей воде и выкладываем десерт в бумажные манжеты. Шоколад топим на водяной бане тоненькими линиями делаем узор на десерте. Оставшиеся сливки взбиваем и с помощью кулинарного шприца выдавливаем не большие розетки сверху кладем отложенную клубнику.

Рецепты от Белки

Десерт готов , приятного аппетита!!!

"Клубничный мусс " Нам понадобится на 4 порции: 3 листа желатина 250 мл. сливок 1 пакетик ванильного сахара 500 гр. клубники 60 гр. сахара Способ приготовления: Желатину даем разбухнуть . Сливки взбиваем с пакетиком ванильного сахара и ставим в холодильник . Клубнику моем и режим на 4 части ,половину перетираем с сахаром другую режим шайбами. Перетертую клубнику разогреваем на огне и в ней топим желатин.

Даем немного остыть и порциями добавляем взбитые сливки.

Четверть крема разливаем по стаканам выкладываем клубнику и добавляем оставшийся крем.

Ингредиенты:

Для капкейков:

Мука – 1,3 стакана

Сода – ¼ чайной ложки

Разрыхлитель – 2 чайных ложки

Какао-порошок – ¾ стакана

Соль – 1/8 чайной ложки

Сливочное масло – 3 столовых ложки

Сахар – 1,5 стакана

Яйцо – 2 шт

Ванилин – ¾ чайной ложки

Молоко – 1 стакан

Для крема:

Белки – 5 шт

Сахар – 1 стакан + 2 столовых ложки

Щепотка соли

Сливочное масло – 500 г

Ванилин – 2 чайной ложки

Клубника (размороженная или свежая – в виде пюре) – ½ стакана

Для глазури:

Горький шоколад – 100 г

Сливочное масло – 75 г

Патока – 1,5 чайной ложки



Приготовление:

Клубничный крем: Смешайте белки, сахар и соль в термостойкой миске и поставьте на водяную баню. Спокойной помешивайте пока сахар не растворится. Затем взбейте эту массу миксером, постоянно увеличивая скорость, пока масса не приобретет кремовую кондицию. Затем добавьте размягченное масло, ванилин и клубничное пюре. Продолжайте взбивать до однородной кремовой массы.

Для глазури: Шоколад, сливочное масло и патоку поместите в одну миску и поставьте на водяную баню. Помешивайте до однородной массы пока шоколад не растопится. Перемешайте глазурь.



Кексы: Разогрейте духовку до 180 С. Выложите форму для маффинов бумажными обертками для кексов. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложите.

В большой миске взбейте вместе сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и пышной. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, а затем добавьте ваниль. Добавьте мучную смесь по-очерёдно с молоком; хорошо взбейте. Наполните формочки на 3/4.

Выпекайте 15 - 17 минут в предварительно разогретой духовке, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в торт, не станет выходить чистой. Когда полностью остынет, украсьте каждый кекс кремом и шоколадной глазурью.

Торт без выпечки из готовых бисквитных коржей.

Какой он вкусный и при  этом занимает мало времени для приготовления. Десерт , что надо

 Такие торты готовятся быстро,если вы пользуетесь агар-агар,а не желатином.

Чтобы слоя не отходили друг от друга,а резались единым монолитам,то необходимо не дать нижниму на который будет наливаться следующий слой застыть 100%,а примерно на 80%

Июнь - время, когда клубника самая свежая, вкусная и сладкая. Поэтому стоит поспешить приготовить домашние пироги с этой полезной ягодой.
Клубничные пироги можно испечь практически из любого теста: песочного, слоеного или дрожжевого. Причем для выпечки используют как свежие, так замороженные ягоды.
Клубничную начинку можно отправить внутрь пирога, так и выложить сверху. Ягоды клубники отлично сочетаются со сметаной, сливками и заварным кремом. А для чтобы добиться более яркого вкуса клубничного пирога, в начинку добавляют другие ягоды и фрукты - вишню, ревень, красную смородину, абрикосы малину и черешню.
1. Кростата с клубникой и заварным кремом
2. Клубничный пирог со сметаной
3. Клубничный пирог с яично-сливочной заливкой
4. Песочный пирог с клубникой
5. Миндальный пирог с клубникой

Вот так в разрезе

Нам понадобится:

250 мл молока

30-40 гр. сливочного масла

1 шт. яйцо

1 ч. ложка сухих дрожжей

1 ванилина не много

2 ст. ложки сахара

0:5 ч. ложки соли

3 стакана муки

для начинки

300-400 гр клубнике (сушенной)

сахар

для сиропа

5-6 ст. ложки сахара

5-6 ст. ложки воды

Приготовление:

Растворить дрожжи в теплом молоке, пока отставить в сторону чтобы дрожжи ожили.

В это время растопить сливочное масло,отдельно в чашке слегка взбить яйцо с сахаром,солью,ванилью,добавить растопленное масло перемешать.

В молоко с дрожжами добавить яичную смесь,перемешать подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто,хорошо его вымесить,убрать в смазанную маслом чашку,накрыть оставить в тепле до подхода на 1 час.

Клубнику порезать на половинки.

Подошедшее тесто обмять.

И поделить его на равные части,прикрыть его пленкой или салфеткой чтобы не обветривалось

Рабочую поверхность посыпать мукой,каждый шарик раскатывать,

кладем в серединку 3-4 дольки клубнике и посыпаем немного сверху сахаром

Затем защепляем края так чтобы по середине осталось небольшое отверстие

Складываем пирожки на противень на промасленную бумагу на небольшом расстоянии друг от друга

прикрыть их пока пленкой или салфеткой,оставить на 15 минут для расстойки.

Духовку нагреть на 200 градусов,еще раз хорошо защипать края пирожков,смазать их яйцом ,выпекать до золотистого цвета.

Пока пекутся пирожки сварить сироп,залить сахар водой,довести до кипения помешивая,варить на маленьком огне минуты 3-4.

Готовые пирожки вынуть из духовки.Затем каждый пирожок 2-3 раза смазать сиропом при помощи кисточки.

Ингредиенты:

слоеное тесто 1 упаковка (можно дрожжевое и бездрожжевое)
желток яйца 1 шт.
клубника 500 г
мед 2-3 ст. л.
сахар 2-3 ст. л.
кокосовая стружка или кокосовые кранчи

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы

Этот красивый тортик с нежным творожным кремом, спелой клубникой и желе идеален для торжественных и праздничных мероприятий!

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, к ним добавляйте масло и кефир.Постепенно добавьте муку и разрыхлитель.

Тесто разделите на две части.

Форму смажьте маслом, посыпьте мукой и выпеките два коржа при температуре 180˚С.

Коржи уменьшите в диаметре, накрыв тарелкой и обрезав их.

Приготовьте крем, для этого взбейте сливки с сахарной пудрой и подмешайте к ним творожный сыр.

Дно разъемной формы застелите пищевой бумагой, а в центр выложите корж. Перетрите клубнику с сахаром и 2/3 этого пюре нанесите на корж. Сверху пюре выложите клубнику, разрезанную пополам.

Сверху клубники выложите крем.

Теперь наденьте бортик (не закрывая замок) и между бортиком и тортом выложите клубнику (половинки) плотно друг к другу. И после этого закройте замок.

Приготовьте желе, как указано на упаковке, и постепенно залейте им клубнику (частями, периодически отправляя в холодильник для застывания). Когда желе покроет всю клубнику, уюерите в холодильник для полного застывания.

Когда желе застынет, нанесите оставшееся пюре на верхний корж, а сверху - крем.

Клубнику нарежьте и красиво уложите дольки веером.

Украсьте торт клубникой, ежевикой и мятой.

Приятного аппетита!

Источник.