-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в IREHA

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) pozdrav_ru О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.07.2013
Записей: 4318
Комментариев: 192
Написано: 4560

Майонез больше не покупаю. Делаю свой... за 35 рублей

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонез больше не покупаю. Делаю свой... за 35 рублей

Майонез больше не покупаю. Делаю свой... за 35 рублей

5177462_original (595x406, 171Kb)

О том, что в магазинном майонезе содержится картофельный крахмал ГМО говорят не только газетные статьи, но и сами производители майонеза. Да и ингредиенты в нем не самые полезные и не самые популярные. Поэтому я решила, что нечего себя и семью травить — попробую сделать сама. Тем более, что приготовить его — проще простого.

Ингредиенты:

5177462_original_1_ (350x262, 88Kb)

  • Яйца — 4 штуки;
  • масло растительное — 250 мл;
  • горчица — половина чайной ложки;
  • уксус винный — 1 ст. ложка;
  • соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

5177462_original_2_ (350x262, 83Kb)

Яичные желтки отделить от белков (белки нам не понадобятся).  Желтки посолить, добавить сахар и горчицу и взбить блендером

5177462_original_3_ (350x262, 90Kb)

Постепенно в желтки ввести растительное масло (можно добавить оливковое — оно добавит пикантности). Взбить блендером до густоты и добавить уксус. Еще раз взбить и поперчить по вкусу.

5177462_original_4_ (350x262, 80Kb)

Полученный майонез густой, вкусный (гораздо вкуснее магазинного), приятного кремового цвета и главное — натуральный. Себестоимость 350 мл настоящего майонеза — 35 рублей. Согласитесь — 10 минут времени и всего 35 рублей стоят того, чтобы потрудится для своей семьи.

5177462_original_5_ (550x412, 201Kb)

Приятного аппетита!

 

Рубрики:  соусы
салаты

Метки:  

ГОТОВИМ..."Алиоли" (alioli) - майонез по-испански.

Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМ..."Алиоли" (alioli) - майонез по-испански.

"Алиоли" (alioli) - майонез

по-испански.

Победное шествие соуса майонез по планете давно уже достигло своей высшей точки. Простота и дешевизна приготовления привела к тому, что настоящего майонеза в продаже нет, а есть нечто, отдалённо на него похожее. Однако на пиренейском полуострове потребитель готовит этот соус дома. Если быть до конца точным, то одну из его разновидностей – чесночный майонез – АЛИОЛИ или alioli.

"Алиоли" (alioli) - майонез по-испански


ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ.
1001 ЕДА
Рубрики:  Закуски
вторые блюда
соусы
салаты

Метки:  

Летняя свежая приправа — зимой !

Суббота, 13 Июня 2015 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летняя свежая приправа — зимой !

1 (300x300, 12Kb)Пока еще есть возможность приготовить заготовку для замечательного греческого соуса Цацики. Конечно, вкус будет немного отличаться от соуса со свежими огурцами. Но, витаминов в собственноручно приготовленном полуфабрикате, побольше, чем в тепличных огурцах, неизвестно где и как выращеных, с ГМО.

Теперь зимой вы всегда сможете порадовать себя и своих близких аппетитным и вкусным блюдом восхитительной греческой кухни!

Понадобится.

Огурцы 3 шт., сметана или натуральный йогурт 200 г, чеснок 2-3 зубка, зелень и специи на ваш вкус.

1. Небольшие огурцы с мелкими недоразвитыми семечками вымыть в холодной воде. Тонко срезать кожицу.
2. Натереть на мелкой терке.
3. Уложить огуречную массу вместе с соком в пластиковый стаканчик. Поставить в холодильник на заморозку.
4. Зимой достать одну порцию полуфабриката, разморозить. Размораживать только естесственным путем, не в микроволновке!
5. Добавить сметану, вымешать.

! Везде рекомендуют для этого соуса брать натуральный йогурт с нейтральным вкусом. Можно добавлять творог.

6. Чеснок очистить, вымыть и немного обсушить. Пропустить через чесночницу или натереть на мелкой терке. Добавить специи по вкусу: соль, черный молотый перец, зелень укропа или петрушки, лимонный сок… Вымешать. Свежо и вкусно
Рубрики:  соусы
заготовки на зиму.

Метки:  

Заправка для салата - 29 рецептов с фото

Суббота, 30 Мая 2015 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправка для салата - 29 рецептов с фото

Заправка для салата

Читать далее...
Рубрики:  соусы
салаты

Метки:  

ОСТРЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОСТРЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС

Апельсиновый соус отлично подходит к мясу. Этот вариант соуса с тертым хреном очень хорошо оттеняет вкус свинины.

0bd92a2a00d163

Читать далее...
Рубрики:  соусы

Метки:  

Майонез за пол минуты

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения моя_ты_красота [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Закуски
соусы
салаты

Метки:  

Сайт "Вкусно с Любовью" - собрание рецептов ...

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сайт "Вкусно с Любовью" - собрание рецептов ... "куриный суп"

Крем суп Потаж - Пармантье

Сайт "Вкусно с Любовью"  - собрание рецептов ...  "куриный суп"Читать далее

Рубрики:  вторые блюда
выпечка
соусы
салаты

Метки:  

Чем заменить майонез, если по каким-либо причинам вы его не употребляете

Суббота, 10 Января 2015 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить майонез, если по каким-либо причинам вы его не употребляете

Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

3668121_ejh_wrUIEE4 (604x402, 22Kb)

 (53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  соусы
рецепты для похудения.

Метки:  

22 вида соусов на все случаи жизни.

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_Наталья_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

22 вида соусов на все случаи жизни.

 

1. СОУС "ТАТАРСКИЙ"
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. СОУС "АНДАЛУЗСКИЙ"
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. СОУС "ГРИБНОЙ"
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. СОУС "ТОМАТНЫЙ"
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. СОУС "ОЛИВКОВЫЙ"
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. СОУС "СВЕКОЛЬНЫЙ"
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

Рубрики:  соусы

Метки:  

Чем заменить майонез?

Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
KxfQ9pe3zuw (604x453, 61Kb)
Рубрики:  соусы
салаты
рецепты для похудения.
Здоровье

Метки:  

Домашний майонез за 5 минут

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний майонез за 5 минут


x9rWXKiQ8u4 (460x306, 104Kb)

Рубрики:  соусы
салаты

Метки:  

Кухонная бродилка " Весёлая Кухня."

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Mikki-Miss [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонная бродилка " Весёлая Кухня."

 

 

 

 

 

 

 

Если Вам плохо виден текст ,

нажимайте

на

увеличение

уже

при чтении содержания книги.

 

 

 

 

 

Серия сообщений "" Кулинарные бродилки" ":
Часть 1 - Новогодние рецепты. Торты и пирожные
Часть 2 - Новогодние рецепты. Мясные блюда
...
Часть 8 - Потрясающая,огромная кулинарная бродилка.
Часть 9 - Моя новая кулинарная книга.
Часть 10 - Кухонная бродилка " Весёлая Кухня."
Рубрики:  Закуски
вторые блюда
выпечка
соусы
салаты

Метки:  

Майонез на кефире

Четверг, 11 Сентября 2014 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонез на кефире

mm (400x307, 19Kb)
Читать далее...
Рубрики:  соусы
салаты

Метки:  

Моя новая кулинарная книга

Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Пошехонка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вторые блюда
выпечка
соусы
салаты

ОГУРЕЧНЫЙ СОУС ВМЕСТО МАЙОНЕЗА

Дневник

Четверг, 26 Июня 2014 г. 19:26 + в цитатник

ОГУРЕЧНЫЙ СОУС ВМЕСТО МАЙОНЕЗА

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

Чудесный соус готов!
getImage (52) (492x332, 30Kb)




Рубрики:  соусы
салаты

Метки:  

Майонез "Провансаль" за 30 секунд

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения моя_ты_красота [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонез "Провансаль" за 30 секунд

5152615_povar1 (95x117, 14Kb)

mayonez_za_30_sekund (252x206, 139Kb)Это самый вкусный и быстрый майонез из всех, которые я пробовала. Мне он очень напоминает тот, который из советских времён, родом из моего счастливого детства. Помните был такой в 250 граммовой баночке?

Итак, нам нужен погружной блендер с чашей.
И продукты:
масло растительное*-100 мл.
яичные желтки - 2 шт.
горчица - 1/2 ч.л. готовой (я беру 1ч.л. мне так вкуснее)
лимонный сок - 1 ст.л.
яблочный уксус - 1ст.л. 6% (именно с яблочным вкусней всего, я делала и с виноградным, тоже, в общем используйте ваш любимый )
сахар - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л. (использовала морскую)
ДАЛЕЕ...
5152615_ (89x82, 28Kb)МОЯ ТЫ КРАСОТА

4360286_0_6e5fa_7aa8949_XS_jpg (18x17, 9Kb)
Рубрики:  соусы
салаты

Метки:  

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
Как вы уже поняли – приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!
7-izumitelnyh-domashnih-sousov-na-lyuboy-vkus (1) (700x531, 162Kb)
Рубрики:  соусы

Метки:  

Для всех сайт "Твои рецепты"!!!

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для всех сайт "Твои рецепты"!!!

 Очень хорошо знаю, что большинство из Вас любят готовить и постоянно в поиске хорошего сайта этой тематики. Хочу порекомедовать Вам кулинарную площадку "Твои рецепты", на котором собрано огромное количество блюд разных кухонь мира. На нем замечательный есть поиск рецептов. Посмотрите , пройдя по ссылке http://tvoirecepty.ru/, вы увидите:

Безымянный (700x434, 38Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/десерты
Закуски
вторые блюда
соусы
салаты

Метки:  

Бродилка

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бродилка

Чтобы перейти в интересующую Вас рубрику, жми на фото!
vk.com/just__cook?z=album-32509740_166836485 
 
vk.com/just__cook

vk.com/wall-32509740?q=%23%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8Bvk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B5%D0%B5vk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82%D1%8Bvk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
вторые блюда
выпечка
соусы
салаты
Рукоделие
Видео
Напитки

Домашний вкуснейший майонез.

Дневник

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 13:17 + в цитатник
Домашний вкуснейший майонез.

GkCcy-687aY (402x604, 50Kb)

Ингредиенты:

2 яйца
3 столовых ложки лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/2 чайной ложки соли перец по вкусу
1,25 стакана оливкового или другого масла

Приготовление:

Взбейте в блендере все ингредиенты до воздушной густой однородной массы.

lP0WErjee7o (362x552, 41Kb)

og77CX_AgFU (361x550, 41Kb)

EKD3_UTRxgk (360x552, 41Kb)

INIds6UkAQI (361x554, 39Kb)

#соусы@cooklove
Рубрики:  Закуски
соусы
салаты

Метки:  

 Страницы: [2] 1