3 чашки муки
1,5 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соли
75 гр холодного слив.масла
180 мл холодного натурального йогурта
Смешать муку, разрыхлитель, соль. Добавить масло, порубить до крупной крошки. Влить йогурт. Перемешать тесто лопаткой. Не месить. Размять руками в прямоугольник, свернуть. Завернуть тесто в пленку и убрать на час в холодильник. Затем размять руками тесто по противню. Разрезать ножом на прямоугольники. Смазать яйцом, посыпать сахаром. Выпекать при 190 градусах 20-25 минут. После выпечки разломать печенье по линиям надрезов.
