Решила выложить пару рецептиков новых для меня блюд, которые недавно пробовала приготовить. Всё достаточно просто и очень вкусно!:pooh_hone
Бутерброды с креветками
На 17 штук у меня ушло:
-100гр. очищенных креветок
-2 яйца
-майонез по вкусу
-1 киви(кто не любит экстримальных сочетаний, можно заменить огурцом)
-крекер


САЛАТ «СНЕЖНЫЙ НОЯБРЬ»(по рецепту одной замечательной девушки Вики Якубовой).
200-300 г отварного куриного филе,
100 г твердого сыра,
100-200 г белокочанной капусты (можно пекинской, даже лучше получится, нежнее ;) ),
1 банка консервированных ананасов,
майонез.
Куриное филе нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Капусту мелко нашинковать, размять, чтобы она пустила сок. Ананасы нарезать кубиками. Нам также пригодится и сок от ананасов.
Выкладываем на блюдо слоями:
1) куриное филе – полить соком от ананасов, нанести тонкую «решетку» из майонеза,
2) сыр,
3) капуста,
4) майонез,
5) ананасы.



"Курица в мешочке"
Ингредиенты:
1. Лоток куриных ножек (голеней, 8-9 штук)
2. 1 упаковка готового слоеного теста, в ней 2 листа
3. 5 средних картофелин
4. Пачка замороженных нарезанных шампиньонов
5. Зелень
6. Приправы
7. Сливочное масло
8. 1 яйцо для смазывания

Приготовление:

1. Ножки запеките в духовке, предварительно обработав
2. Картошку почистить, порезать помельче, отварить в подсоленной воде до состояния супермягкости (проверить можно по 1 кусочку)
3. Готовую картошку слить, потолочь, добавить столовую ложку масла, ещё посолить по вкусу, перемешать
4. Обжарить шампиньоны так, чтобы они выпустили воду, которую надо слить
5. Смешать шампиньоны (прям не измельчая, так лучше) с пюре, остудить до холодного состояния
6. Раскатать каждый пласт теста, чтоб его толщина стала 5 мм, присыпать солью с обеих сторон
7. Разрезать тесто на квадраты 15/15, излишки теста превратить в 8-9 шнурков длинной 10-12 см, раскатам ладонью по поверхности
8. В середину квадратика положить 2-3 ст ложки грибного пюре, пальцами сформировать вулкан с широким "жерлом"
9. В жерло воткнуть куриную ножку, облепить мясистую её часть по бокам пюре
10. Подготовив шнурок, стянуть края теста кверху, форма квадрата потеряется, превратите тесто в тянущийся мешочек, держа в левой руке обмотайте мешочек шнурком 2 раза и приклейте его к самому себе
11. Разогрейте духовку, смажьте противень маслом растительным, выложите мешочки
12. В мисочке взбейте 1 яйцо с солью и специями, обмажьте кисточкой мешочки
13. В духовку на 25 минут, в середине процесса можно ещё раз обмазать яйцом
14. Украсьте зеленью!)))


Куриная грудка в беконе
Ингр:
1. 3 куриных филе
2. Сливочное масло
4. Шампиньоны замороженные, порезанные
5. Томатная паста
6. Чеснок
7. Полоски бекона
8. Перец-мельница, соль
9. Укроп, 3 веточки
+ шпажки

Приг:
1. У куриного филе срезать жирки, сухожилия и тп
2. Отбить до состояния полупрозрачности
3. Разморозить в свч шампиньоны, слить воду, порезать на пополам, понадобится прибл 3/4 стакана таких шампиньонов
4. Чеснок и укроп измельчить
5. В мисочке смешать полпачки масла с грибами, зеленью и чесноком, посолить/поперчить
6. Выложить перед собой распластанное куриное филе
7. Если представить, что это вертикальный прямоугольник, то ближе к себе на расстоянии 1 см от края филе, положить 1/3 начинки,и по её верхнему краю расположить поперёк шпажку
8. Плотно скрутить филе, шпажка будет посередине
9. Слепить пальцами края филе, положить на него 2 чл томатной пасты, размазать пальцами
10. Обкрутить тушку беконом, если вам попался плохой, рваный и короткий бекон - порезать на 6 см куски и прилепить их сверху к тушке
11. Запекать 45 минут при 180!