Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Пекем самый вкусный КУЛИЧ в хлебопечке или мультиварке!
Можно печь такой кулич как в мультиварке, так в хлебопечке. Разница в том, что если пекете в мультиварке, тесто предварительно нужно заместить самостоятельно (если нет хлебопечки)
Рецепт кулича тут дан для хлебопечки.
В ведерко для хлебопечки положить:
*вода- 50мл
*яйца-4 шт
*сахар- 5-6 ст.л.
* масло растопленнное 6 ст.л.
* мука - 2 стакана
* дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л.
Когда начнет вымешивать тесто второй раз добавляем смешанные в миске:
*соль-0,5 ч.л.
*ванильный сахар - 1.ч.л.
корица-0,5 ч.л.
*мука- 1 стакан
*дрожжи - 0,25 ч.л.
*цедра 0,5 лимона- перемолола в кофемолке
Когда прозвучит сигнал
- добавить 0,5 стакана изюма и другие сухофрукты что хотите и цедру лимона молотую(в общей сложности всех 0,5 ст).
Выпекать на программе "Сладкий хлеб" (у меня она под номером 5)
Корочку выставлять самую светлую, сильно подгорает..
Пока еще кулич горячий
- смазать взбитым белком(брать охлажденный и взбивать с сахарной пудрой и немножко лимонной кислоты) и посыпать посыпкой для выпечки
стакан - на 200 мл
и еще вот информация пересчета сухих дрожжей на свежие:
1ч.л.сухих=6гр.свежих.
и еще:
Дрожжи сухие "Д-р Октер" пакетик 7 г - 25 г свежих
Дрожжи сухие "САФ-момент"пакетик 11 г - 40-60 г свежих
сегодня пекла тесто: сделала в ХП, а вот выпекала в мультеварке
Результат кулича в мультиварке:
и в компании
