100 рецептов на скорую руку - что можно приготовить быстро и вкусно!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на скорую руку

 

Рецепты на скорую руку

 

Смотреть подборки рецептов

Школа хозяйки...Готовим...Меню на все случаи...

Каталог рецептов и статей, опубликованных на сайте.

• Меню на все случаи.

Вкусный и быстрый сыр в домашних условиях

Назло Европе решили сделать сыр сами. Рецепт оказался на редкость простым.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Идея для заворачивания

Идея для заворачивания

УКСУСЫ С ПРЯНОСТЯМИ

Уксус - неотъемлемая принадлежность любой кухни, а ароматизированные уксусы придают особую прелесть приправам, майонезам, маринадам, соусам и консервам. Используйте белый или красный винный уксус, а также вишневый или яблочный уксус, которому можно придать множество разнообразных вкусовых оттенков. Солодовый уксус больше подходит как приправа к рыбе и чипсам по - английски или для маринования и консервирования.
Ароматизированные уксусы можно изготовить двумя способами: если пряности с сильным вкусом и запахом, к примеру чеснок, то уксус нагревают, чтобы добиться максимальной концентрации запаха и вкуса. Менее острые пряности положите в холодный уксус на две недели,, прежде чем проверить его вкус.

Читать далее...

Все кулинарные секреты идеальных домохозяек

Приготовление пищи требует знания различных кулинарных хитростей, которые каждая домохозяйка может использовать у себя на кухне.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Гарниры. Подборка

 

Нажми на картинку

Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"	Картофель "фри" (без жира и масла)	Картофельный гарнир
Как правильно жарить картошку	ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ПИКАНТНОМ СОУСЕ.	Самая вкусная гречка
ОЧЕНЬ Вкусные Рецепты. Картофель к праздничному столу	ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ КАРТОФЕЛЬ НА ГАРНИР: ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!	Деликатес: чесночная картошечка за 15 минут
Запеченый лук, покоривший мир (рецепт Джеймса Оливера)	http://www.liveinternet.ru/users/lora211/post354819254/ Кебаб из картофеля	Рецепт картофельных клецек в томатно-сметанном соусе

 

Шпаргалка, без которой на кухне как без рук

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Иногда в рецептах пишут количество продуктов в граммах, а весов нет. Можно вроде бы воспользоваться стаканом, ложкой, но беда в том, что разные продукты в одном объеме весят по-разному.

Важно помнить: если граненый стакан наполнить до ободка, будет 200 мл, если до краев — 250 мл.

 

 Жидкости

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Орехи и сухофрукты

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Порошки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Специи

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Крупы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Жиры

Рецепты и советы приготовления уксуса на травах

  "Пахнет уксусом, краской и свежим вином из подвала…"– сказал поэт.Все правильно, первыми, кто эту приправу открыл, были виноделы.Открытие это рано или поздно сделали виноделы всего мира. Каждому виду уксуса соответствует свой вид спиртного напитка или наоборот — как ни печально, каждый спиртной напиток со временем превращается в уксус – так появились винный, яблочный, рисовый, солодовый, медовый, уксус из сидра, хереса и т.д. (и только «столовый уксус», как, собственно, и саму современную «водку» получают химическим путем).

Сначала они сокрушались – ведь столько полезного продукта испорчено! Потом задумались, потом включилась коммерческая жилка! В результате, сегодня можно купить бутылочку уксуса много дороже винной.

Холодные блюда и закуски. Подборка 11

 

Нажми на картинку

15 основных видов начинки для роллов. Пальчики оближешь!	Закуска из тунца	Подборка заливных блюд
Рыба заливная.	Заливное ассорти	Фуршетные блюда своими руками
Суши-торт из авокадо, огурца и лосося	Праздничное оформление мясной нарезки	Украшение из огруца и помидора. Пошаговый фото-рецепт
Праздничное украшение блюд	Оформление овощных закусок. Так просто и красиво!	К праздничному столу РЫБНЫЕ НАРЕЗКИ Еще  http://www.liveinternet.ru/users/5071218/post345193507/

Холодные блюда и закуски. Подборка 10

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post307824948/

Как избавиться от химии в овощах и фруктах

Мы сметаем овощи и фрукты с прилавков магазинов, даже не задумываясь, чем их "удобряли". А сегодня достаточно сложно найти экологически чистый продукт питания. Но от нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить. Ниже приведены советы, как именно нужно это делать.

Капуста

Сняв верхние листы и вырезав кочерыжку, вы избавитесь от большинства нитратов, которые содержатся в этом овоще.

Картофель

В картофеле все нитраты собираются под кожурой и в сердцевине, поэтому необходимо сливать воду после того, как картошка закипела.

Кабачки, огурцы, баклажаны

Экологически чистые огурцы должны быть нежно-травяного цвета. Если же они темно-зеленые, их точно перекормили нитратами. Первые кабачки и баклажаны необходимо очищать от кожуры. А еще срежьте область плодоножки (корешка), потому что это самое ядовитое место.

Салат, петрушка, укроп и другая зелень

В этих продуктах больше всего нитратов скапливается в прожилках и черешках. Зелень очень активно впитывает нитраты, а значит — ее лучше вымочить в течении часа в воде, перед тем, как добавлять в блюда.

Помидоры

Чем толще у них кожура, тем больше в них химии. Никогда не покупайте помидоры оранжево-красного цвета. Белая мякоть и толстые прожилки — это сигнал большого содержания нитратов. Если вы купили такие помидоры, замочите их на 1 час в холодной воде.

Свекла, морковь и редиска

В этих корнеплодах большинство нитратов содержится в верхушках и кончиках. Обязательно отрезайте их перед употреблением. Не покупайте свеклу с закрученным хвостиком. У моркови отрезайте 1 см хвостика, а зеленую часть отрезайте полностью.

Виноград

Чтобы он долго хранился, его обрабатывают фунгицидами. Чтобы избавиться от этого вещества, виноград достаточно хорошо вымыть.

Арбуз

Никогда не покупайте разрезанный пополам и завернутый в пленку арбуз. Это хорошая среда для размножения бактерий и микроорганизмов. Если арбуз имеет толстые желтоватого оттенка прожилки, его удобряли. Можно провести небольшой тест: положите мякоть на одну минуту в стакан с водой, если вода поменяла цвет, арбуз подкармливали. Если она просто помутнела – ягода чистая.

Груши и яблоки

Покупая эти фрукты, попробуйте их на ощупь. Если вы почувствуете, что они липкие, они обработаны дифенилом для долгого хранения. В Евросоюзе, США, дифенил запрещен из-за его сильных канцерогенных и аллергенных свойств. Обработанные дифенилом фрукты нужно очистить от кожуры.

Самые «вредные» овощи и фрукты к нам привозят из Голландии, Турции, Израиля, Египта. Дело в том, что у них бедная земля и она просто не может дать богатый урожай без существенного количества удобрений.

Возьмите на заметку эти советы, ведь химикаты, которыми подкармливают наши продукты питания, приносят очень много вреда для нашего здоровья. Особенно тщательно выбирайте овощи и фрукты для своих детей!

Поделитесь со своими друзьями этими советами, пусть они тоже станут здоровее!


http://www.oum.ru/literature/zdravoe-pitanie/kak-i...-ot-himii-v-ovoshah-i-fruktah/

Голубцы и некоторые хитрости с капустой.

Люблю очень голубцы . Рецепт приготовления , все знают, очень простой. А вот кто не знаком с одним секретом, как отделить листья капусты с помощью микроволновки, посмотрите  этот видео мастер класс. 

 

 

---

 

полезные заметки

Чтобы выглядеть всегда на 100% , а дом - это не исключение, Вам надо иметь удобную, красивую одежду. Помните: на Вас даже дома, Ваши же домочадцы, обращают своё внимание, но Вы этого можете не замечать. Для Вас  одежда для дома Nicclub  будет отличным выбором.