|
Продукты (на 4 порции) |
|
На 8 вертут нам понадобится: |
|
Лаваш армянский, тонкий, большого размера - 1 шт. |
|
Капуста - 0,5 среднего кочана |
|
Лук репчатый крупный - 1 шт. |
|
Зелень петрушки и укропа - 0,5 пучка |
|
Масло растительное - 4 ст. ложки |
|
Соль - по вкусу |
|
Перец черный молотый - по вкусу |
|
Белок 1-го яйца |
|
|
Пошаговый фото рецептМолдавские вертуты с капустой из лаваша
|
|
 Как приготовить вертуты с капустой из лаваша:
Лук нарезать четвертькольцами. Капусту нарезать полосками, посолить и немного перетереть руками. Зелень мелко нарезать. |
 На 1,5 ст. л. растительного масла обжарить лук, пока не начнет золотиться. |
 Добавить к луку капусту и жарить, помешивая, 10-12 минут. Капуста должна стать мягкой, сочной. Если надо, то досолить по вкусу, поперчить. |
 Добавить зелень и все хорошо перемешать. Начинка готова. |
 Лаваш разрезать на куски такого размера, чтобы их можно было свернуть и положить в сковороду. У нас пекут такие лаваши, что из одного получается 8 кусков для вертут.
На край кусочка лаваша выложить начинку, а вторую сторону смазать слегка взбитым белком, чтобы вертута не разворачивалась. Свернуть вертуты с капустой трубочкой. |
 Обжарить вертуты с капустой на оставшемся масле со всех сторон. Готовые вертуты можно выложить на салфетки (бумажное полотенце), чтобы убрать лишний жир. |
 Вертуты из лаваша готовы. Приятного аппетита! |
|
