Сообщество Магический Мир Рамок Кулинарные рецепты Жульен с вешенками и молодыми кабачками   Для приготовления 6 полноценных порций потребуется: 500 г. кабачков молочной зрелости 300 г. свежих вешенок 1 небольшая репчатая луковица 1 ч. ложка молотых сухих белых грибов - опционально 200 г. сливок 38% жирности 200 г. сметаны 40% жирности Соль Свежемолотый черный перец 1/2 ч. ложки молотых семян укропа - опционально, но играет он в подобных блюдах замечательно 200 г. мягкого сыра (у меня Гауда) 3 формы для запекания объемом 500 мл Включить духовку на 180С. Лук очистить и мелко порезать. Кабачки и грибы порубить мелким кубиком. Обжарить в растительном масле лук на среднем огне. Прибавить грибы, поддать жару и обжарить несколько минут, чтобы лишняя влага из грибов выпарилась. Выложить кабачки, сразу же влить сливки. Огонь снизить до минимума и потомить несколько минут, чтобы все ингредиенты подружились. Снять с огня, посолить, поперчить, добавить сметаны, сухих грибов, укроп. Все перемешать. Выложить в формы для запекания, посыпать тертым сыром и отправить в печь, минут на 15. Вуаля! Подавать со свежим хлебом и зеленью немедленно!   ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Быстрые маринованные кабачки
Часть 2 - Оладьи из кабачков и цветной капусты
...
Часть 12 - Вкусные кабачковые оладьи с сыром и зеленью
Часть 13 - Латке из кабачков и яблок
Часть 14 - Жульен с вешенками и молодыми кабачками
Часть 15 - Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях
Часть 16 - Кабачки для похудения и здоровья
Часть 17 - Рецепты оладий из кабачков
Часть 18 - Кабачковый торт с сырком
Часть 19 - Блюда в рукаве - что может быть проще? Диетические рецепты...

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - ГРИБНОЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
Часть 2 - Рыба в горшочке
...
Часть 7 - ШАМПИНЬОНЫ ПО КОРЕЙСКИ
Часть 8 - КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 9 - Жульен с вешенками и молодыми кабачками
Часть 10 - Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях
Часть 11 - Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре
...
Часть 13 - Заготовки. Грибы.
Часть 14 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ШАМПИНЬОНАМИ
Часть 15 - Блюда в рукаве - что может быть проще? Диетические рецепты...