Цитата сообщения -Лала- Рецепт: шоколадный кекс с жидкой сердцевиной.

Несложный и очень аппетитный десерт :)

Ингредиценты (на 6 порций): 200 г темного шоколада (70%), 1/3 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 3 желтка, 2 ст.л. муки, щепотка соли.


Приготовление (7-10 мин):
1. Разломайте шоколад, масло нарежьте кусочками, положите в миску и растопите на водяной бане, перемешайте до однородности и остудите.
2. Взбейте яйца, желтки и сахар в пену, добавьте в шоколадно-масляную смесь, постоянно взбивая венчиком. Всыпьте муку и соль, перемешайте до однородности.
3. Смажьте маслом 6 жаропрочных формочек. Рапределите между ними тесто и поставьте в разогретую до 200'С духовку. Выпекайте 7-10 мин, пока края кексов не пропекутся (середина при этом должна оставаться мягкой. Готовые кексы выньте из формочек и подавайте горячими.

(по материалам книги "Про шоколад")