На большую сковородку понадобится:
- 3 филе куриных окорочков
- 1 морковка
- 1 небольшая луковица
- 1 чашка (200 грамм) риса
- около 100 грамм изюма
- специи для плова и соль по вкусу

Куриное филе порезать на небольшие кусочки и обжарить на быстром огне. Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками. Обжарить в масле на небольшом огне. Перемешать курицу с овощами, добавить 2 чашки кипящей воды, рис, специи, соль и готовить на ме дленном огне до готовности риса (около 20 мин). За пять минут до готовности, добавить изюм, предварительно вымоченный в теплой воде.