В принципе, техника не сложная, в ней просто нужно разобраться. В баварском стиле могут быть выполнен не только плед, но и шарф, жилет и т.д.
Данный плед крючком связан в круговой баварской технике.

Итак. Берем пряжу нужного цвета и набираем цепочку из шести петель, замыкаем её вкруг.
1й ряд: вяжем три петли, четыре незаконченных столбика с накидом,

провязываем их вместе,

снова вяжем три воздушные петли и соединительный столбик в цепочку из воздушных петель. Получается как бы лепесточек.

Аналогично вяжем еще три лепестка.