Цитата сообщения Лилёша А свои козинаки вкуснее и полезнее!



Козинаки – это не просто лакомство, это еще и полезные вещества, витамины и минералы: кальций, калий, витамины С, Е, В и др.
Настоящие козинаки можно легко приготовить в домашних условиях.

мёд 500 гр.
ядра грецких орехов 500 гр.
сахар 2 ч. л.

1. Очищенные ядра грецких орехов измельчить и обжарить на раскаленной сухой сковороде без масла.
2. В отдельную емкость вылейте весь мед и добавьте сахар, перемешайте.
3. Поставьте емкость с медом на средний огонь. Постоянно помешивая мед, доведите до кипения. Снимите с огня и остудите.
4. Повторите процедуру еще 2 раза. В результате у вас должен получить густой медовый сироп.
5. Как только мед закипел третий раз, добавьте в медовую массу поджаренные орехи и проварите все ингредиенты в течение 10 мин.
4. На деревянную смоченную водой доску, выложите сладости и равномерно раскатайте мокрой скалкой. Раскатывать быстро, пока мед не застыл.
5. Как только вы получите равномерно раскатанный пласт медово-ореховой массы, начинайте приступать к вырезанию козинаков острым ножом, сложите на подготовленную тарелку.
Для того чтобы они не слиплись, перекладывайте каждый слой пергаментом.
По такому же рецепту можно приготовить козинаки из семечек подсолнуха, из кедровых и лесных орехов, из арахиса, с добавлением шоколада, изюма сухофруктов,

слова и фото автора

источник