Автор: Татьяна М

Описание: Вариант очень вкусного и сытного омлета из обычных продуктов в необычном приготовлении! Подойдет для для всей семьи, включая деток, ароматное, насыщенное блюдо! В горячем виде - в качестве основного или в остывшем - в качестве перекуса, как бы вы его не подали, ваши родные скажут вам - спасибо, это очень вкусно!

Ингредиенты

Мясной слой

• Фарш мясной (у меня свиной) — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль

Рисовый слой

• Рис (Басмати ТМ Мистраль) — 1 пакет.
• Орех мускатный (щепотка)
• Соль

Зажарка

• Морковь — 2 шт
• Лук-порей — 100 г
• Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль

Омлет

• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 250 мл
• Соль
• Порошок чесночный — 1/3 ч. л.

Посыпка

• Сухари панировочные

Приготовление

Приготовить начинки: Фарш соединить с рубленным луком, солью - перемешать; Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, добавить мускат - перемешать; Лук и морковь порезать, выложить на сковороду с маслом, подсолить, добавить паприку и обжарить;

Дно формы смазать маслом, выложить половину фарша, отступая от краев;

На фарш выложить рис;

На рис выложить зажарку;

На зажарку - остальной фарш; Шпажкой проколоть "торт" в нескольких местах;

Яйца взбить с молоком, солью и чесноком; Залить бортики "торта" и пролить сверху;

Готовить при 180 градусах до готовности и подрумянивания; Готовое блюдо вынуть и присыпать сухарями (можно посыпать тертым сыром и зарумянить вместе с ним, но у меня такой сыр не ест ребенок, поэтому я добавлять его не стала);

Подавать, порционно разрезав! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 банка (примерно 200 г) тунца в оливковом масле

6 сваренных вкрутую яиц

1 красная сладкая луковица

10–15 маслин

2 ст. л. каперсов

1–2 ч. л. горчицы

сок половины

лимона

соль, свежемолотый черный перец

растительное масло

Приготовление:

Очистить яйца и крупно порубить, отложив 1 желток. Тщательно вымыть банку с тунцом, проделать в крышке небольшое отверстие, чтобы могло сливаться масло.

В мисочке взбить горчицу с лимонным соком и отложенным растертым желтком. Продолжая взбивать, понемногу добавлять масло, чтобы образовалась эмульсия. Если масла мало, добавить растительного. Приправить соус солью и перцем.

Тунца разобрать на кусочки, маслины раздавить, удалить косточки и нарезать произвольно. Лук нарезать тонкими кольцами, затем четвертинками.

Смешать яйца, тунец, маслины, лук и каперсы, полить заправкой и перемешать. Перед подачей дать настояться, 30 мин.

Как приготовить 

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт. 
Молоко — 4 ст.л. 
Шампиньоны — 2 шт. небольшие
Горошек зеленый — 1 ст.л. 
Масло сливочное — 0.5 ч.л. 
Соль — по вкусу 

Приготовление:

1.

Шампиньоны вымыть, очистить и нарезать тонкими пластинами.

 

2.

Установить режим жарка на 10 минут. Растопить в чаше масло. Положить грибы, готовить с открытой крышкой.

 

3.

Через 2 минуты положить зеленый горошек. Готовить еще 2 минуты.

Если горошек был замороженый, лучше закинуть его сразу же, вместе с грибами.

Похожие режимы могут в значительной степени отличаться у разных производителей, поэтому в первый раз стоит с особым вниманием следить за приготовлением. Возможно, ваша мультиварка обжаривает более интенсивно, чем моя, тогда вам понадобится меньше времени. Вероятна и обратная ситуация, поэтом прошу учитывать - я даю приблизительное время.

 

4.

Яйца вымыть, разбить в миску, влить молоко, добавить соль, перемешать вилкой. Влить в чашу и закрыть крышку.

Хорошо через несколько минут открыть крышку и помешать, но можно и не делать этого.

Подать такой омлет можно просто в тарелке, разделив на порции. А можно выложить его на тосты или кусочки хлеба или криспы  и украсить зеленью.

 

5.

Для тех, кто будет готовить на пару: овощи нужно обжарить в чаше 2-4 минуты, после переложить их в проционные формы (или в одну общую)  и залить яичной смесью.

Вымыть чашу мультиварки, влить 0,5 литра воды, установить чашу для варки на пару, в нее поставить формы с омлетом. Готовить в режиме На пару 12-15 минут. Яичную смесь в формы следует наливать не более, чем до половины, потому что омлет в процессе готовки будет подниматься.