-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Innelle103

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Как_похудеть_лентяйке О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2011
Записей: 26613
Комментариев: 274
Написано: 27053

Выбрана рубрика несладкие пироги,пирожки.


Соседние рубрики: яичные блюда(81), холодные супы(30), Хлебопечка и хлебобулочные изделия(563), фрукты(536), фруктовые пироги,кексы...(1573), украшаем блюдо(5), торты(136), сырная страна(433), субпродукты(242), соусы(555), сладости(266), сладкоежка(331), рыбный день(829), Рецепты из ЖЖ(90), пряные блюда(34), праздничные блюда(180), постная кухня(275), погребок и заморозка(814), печенье, мелкая выпечка(632), первые блюда(238), пароварка,мультиварка(140), овощное попурри(901), национальные кухни(116), напитки(148), мясные блюда(883), мучное, выпечка(1229), мороженое(9), морепродукты(231), Молочные Блюда(64), микроволновка(10), макароны(47), кулинарные штучки(27), крупяная страна(269), корейские блюда(91), картошка(450), Капусточка(290), кабачки, баклажаны, цуккини,тыква(1275), из лаваша(196), Здоровое питание(130), запеканки(447), закуски,салаты(1816), Завтраки(181), десерты(532), грибная пора(312), готовим в микроволновке(7), вегетарианство(41), Бобовые(42), блюда с творогом(869), блюда из курицы,индейки,утки(500), блюда в горшочках(19), блины, оладьи,вареники(443), алкогольные напитки(22)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(1017), Творческие МК (68), страны и города мира(20), рукоделие(1093), подарки своими руками(20), модные штучки(58), Кулинарные рецепты(14283), идеи для дома(216), Вязание(8634), Вышивка(681)

Гречневые лепёшки с творогом и зеленью

Дневник

Воскресенье, 06 Июня 2021 г. 11:53 + в цитатник

Гречневые лепёшки с творогом и зеленью

Эти творожные лепёшки с зеленью и полезной гречневой мукой понравятся любителям полезного питания. Они мягкие, ароматные и, к тому же, не содержат глютен. Готовятся из муки зелёной гречки, богатой полезными микроэлементами и волокнами, благотворно влияющими на наш организм.

  • \
  • Количество порций:2 порции
  • Калорийность (100g):172 ккал
  • Стоимость:очень экономно

Как приготовить гречневые лепёшки с творогом и зеленью

Ингредиенты:
  • Мука гречневая  150 г из зелёной гречки
  • Творог  200 г
  • Кефир  100 г
  • Яйцо куриное  1 шт. большое
  • Зелень  50 г разная
  • Сода  5 г или 3/4 ч.л.
  • Перец черный  по желанию
  • Соль  по вкусу
  • Масло растительное  1 ст.л. для жарки

Приготовление: Шаг 1

  • Подготовить все ингредиенты: муку зелёной гречки, творог, кефир, яйцо, зелень, соль, перец и соду.

    В этом рецепте используется мука зелёной гречки. Это важно! Мука из термически обработанной гречки, коричневого цвета, не подойдёт. В ней практически нет связывающих компонентов и лепёшки не будут держать форму. Муку из зелёной гречки можно получить, смолов зёрна зелёной гречки в кофемолке. 

    Творог у меня домашний, пастообразный с мелкими вкраплениями творожного зерна. Вы можете взять любой творог, который имеется в наличии. От того, какой творог используется, зависит текстура лепёшек.

    Яйцо необходимо взять крупное или два небольших. 

    Из зелени лучше отдать предпочтение той, которую любите. Очень хорошо здесь использовать зелёный лук, петрушку, укроп, кинзу. Для чесночного аромата добавьте мелко порубленный зубчик чеснока. 

     

  • Шаг 2

    В большой миске смешать творог и кефир. 

  • Шаг 3

    Добавить яйца, соль, чёрный перец (лучше свежемолотый) и соду. Всё хорошо перемешать.

  • Шаг 4

    Зелень мелко порубить, добавить в миску с творожной массой и перемешать. 

  • Шаг 5

    Постепенно, частями, добавить муку. 

  • Шаг 6

    Тесто тщательно вымесить. Оно получается густое и достаточно липкое. 

  • Шаг 7

    Сковороду хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Выложить 1-2 ст.л. теста на сковороду,  при помощи двух ложек сформировать круглую лепёшку и обжарить до золотистого цвета, по 3-5 минут с каждой стороны. Таким же образом выпечь остальные лепёшки и выложить их стопочкой на тарелку. 

    Эти лепёшки можно поджарить на антипригарной сковороде без масла и готовые горячие смазать сливочным маслом. 

  • Шаг 8

    Подавать тёплыми с разнообразными соусами - простым йогуртовым соусом с чесноком и зеленью, греческим соусом дзадзики, гуакамоле, томатной сальсой. Вкусно будет с яйцом пашот или обычной глазуньей, с любым сыром и овощами.  

    Используйте их в вместо хлеба, возьмите на природу или в офис. Сытные, вкусные, ароматные гречневые лепёшки с творогом и зеленью станут прекрасным перекусом или дополнением к завтраку, обеду или ужину. 

    Приятного вам аппетита! 

 
Рубрики:  Кулинарные рецепты/закуски,салаты
Кулинарные рецепты/несладкие пироги,пирожки
Кулинарные рецепты/блюда с творогом
Кулинарные рецепты/Завтраки

СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ

Понедельник, 17 Мая 2021 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинарные рецепты/сырная страна
Кулинарные рецепты/несладкие пироги,пирожки

Открытые пирожки с творогом и сыром

Дневник

Среда, 05 Мая 2021 г. 23:59 + в цитатник

Автор: Tanushechka-2017

Открытые пирожки с творогом и сыром

 

 

 

Описание: Предлагаю испечь невероятно вкусные пирожки на кефире с начинкой из творога, сыра и зелени. Очень удачное, быстрое тесто. Раньше такие пирожки всегда делала с дрожжевым тестом, но попробовав их приготовить на таком тесте, теперь готовлю их только так.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука пшеничная — 370 г
  • Кефир — 250 мл
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.

Начинка

  • Творог — 250 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Укроп
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль
  • Яйцо куриное (Для смазывания пирожков) — 1 шт

Приготовление

Открытые пирожки с творогом и сыром ингредиенты Кефир смешать с солью, сахаром и растительным маслом.

 

Открытые пирожки с творогом и сыром ингредиенты Частями добавить муку, перемешанную с содой. Замесить не липнущее к рукам тесто.

 

Открытые пирожки с творогом и сыром ингредиенты Разделить на 8 частей.

 

Открытые пирожки с творогом и сыром ингредиенты Каждую часть теста раскатать в круг толщиной 3-4 мм.

 

Открытые пирожки с творогом и сыром ингредиенты Для начинки смешать творог, натертый на крупной терке сыр, измельчённый чеснок и укроп, добавить соль по вкусу. Перемешать. Если творог сухой, то можно добавить немного сметаны или майонеза. На раскатанное тесто разложить равномерно начинку.

 

Открытые пирожки с творогом и сыром ингредиенты Свернуть в рулетик края с двух сторон навстречу друг к другу.

 

Открытые пирожки с творогом и сыром ингредиенты Защипнуть края.

 

Открытые пирожки с творогом и сыром ингредиенты Выложить сформированные пирожки на противень.

 

Открытые пирожки с творогом и сыром ингредиенты Смазать яйцом тесто и начинку, поставить в духовку на 25-30 минут до подрумянивания.

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/несладкие пироги,пирожки

Пирог с брокколи, киноа и сыром

Дневник

Среда, 05 Мая 2021 г. 23:42 + в цитатник

Пирог с брокколи, киноа и сыром

Предлагаю приготовить пирог из песочного теста с начинкой из адыгейского сыра, брокколи и киноа.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — 320 г

Масло сливочное — 200 г

Соль (щепотка) — 1

Желток яичный — 1 шт

Петрушка (свежая) — 30 г

Начинка:

Киноа — 100 г

Сыр адыгейский — 300 г

Брокколи — 450 г

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо — 2 шт

Сливки (30% жирности) — 220 мл

Орегано (сушеный) — 1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый, по вкусу)

Дополнительно:

Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Приготовление:

Киноа мою, засыпаю в кастрюлю, добавляю воду в соотношении 1:2, довожу до кипения, убавляю огонь и готовлю примерно 17 минут (пока киноа не впитает в себя всю воду). Даю киноа остыть.

В миске соединяю просеянную муку, желток, мягкое масло сливочное, соль, петрушку, с помощью блендера замешиваю "изумрудное" тесто. Убираю тесто в пакет и помещаю в холодильник примерно на 30 минут.

Готовлю начинку. В миске соединяю раскрошенный адыгейский сыр, брокколи, яйца, репчатый лук, порезанный кубиками, орегано, сливки, соль и перец черный молотый по вкусу. Ингредиенты измельчаю и перемешиваю с помощью блендера.

Добавляю остывшую крупу, перемешиваю. Начинка готова.

Я выпекаю пирог в керамической форме диаметром 28 см. Форму смазываю растительным маслом, из теста формую основу с бортиками, вилкой прокалываю тесто.

Выпекаю основу в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут.

Выкладываю начинку в основу.

Выпекаю пирог в разогретой до 190 градусов в духовке до золотистого цвета корочки (в моей духовке пирог выпекался 45 минут).

Рубрики:  Кулинарные рецепты/несладкие пироги,пирожки

Лотарингский сырный пирог

Дневник

Среда, 05 Мая 2021 г. 23:27 + в цитатник

Автор: Sladkoejca

Лотарингский сырный пирог

 

 

 

Описание: Когда у нас на кухне появляется лук-порей – это значит, что будет Лотарингский сырный пирог! Вкусный, сытный, с хрустящей корочкой и нежный внутри, а также простой в приготовлении – нам он очень нравится! Я хочу поделиться с вами своим рецептом этого популярного пирога.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука пшеничная — 200 г
  • Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
  • Соль — 2 щепот.
  • Вода (холодная) — 5 ст. л.

Начинка

  • Филе куриное (или филе индюшки) — 200 г
  • Лук-порей — 1 шт
  • Сыр твердый (лучше с нейтральным вкусом и не очень твердый) — 150 г
  • Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.
  • Соль

Заливка

  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сливки (жирность от 20 до 30%) — 350 мл
  • Перец белый (молотый, на кончике ножа)
  • Орех мускатный (молотый, на кончике ножа)

Приготовление

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Все пропорции даны для формы d=26 см. Из масла, муки, соли и воды замесим тесто (долго не месить), положим в пакет и уберем в холодильник на 2 часа. Форму для пирога надо слегка смазать маслом, присыпать мукой и также убрать в холодильник.

 

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Подготовим продукты для начинки: лук, филе птицы и сыр. Настоятельно рекомендую использовать именно лук-порей. Я пробовала готовить и с репчатым, и с зеленым луком, но самый нежный вкус у пирога получается именно с луком-пореем.

 

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Лук нарежем и слегка обжарим на сливочном масле на небольшом огне. Трех-пяти минут будет достаточно.

 

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Филе птицы надо нарезать небольшими кусочками.

 

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Сыр натереть на крупной терке.

 

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Все смешаем в отдельной посуде, немного подсолим.

 

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Подготовим продукты для заливки: яйца, сливки (у меня 20%) и пряности. Мне нравятся в этом пироге мускатный орех и белый перец. Также, при желании, можно добавить немного свежей или сушеной зелени. Выбирайте травки с деликатным ароматом и вкусом, чтобы не заглушить нежный вкус пирога.

 

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Яйца надо взбить венчиком, добавить сливки и молотые пряности. Хорошо перемешать.

 

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Готовое тесто раскатаем в форме круга, диаметром немного больше, чем форма для запекания. Накрутив тесто на скалку, перенесем его на форму.

 

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Распределим тесто по форме, закрывая бортик по всей высоте. После этого тесто надо наколоть вилкой.

 

Лотарингский сырный пирог ингредиенты Равномерно выложим начинку и сверху польем приготовленной заливкой, предварительно еще раз хорошо ее перемешав. Пирог поставим в духовку, заранее разогретую до 200*С. Выпекаем до золотистой корочки. У меня на это уходит приблизительно 90 минут или немного больше. Пирог особенно хорош теплым и отлично сочетается с сухим белым вином. Приятного аппетита!

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/несладкие пироги,пирожки

Кутабы с чечевицей и шпинатом

Дневник

Воскресенье, 11 Апреля 2021 г. 19:12 + в цитатник

, Автор: Mary Stone

Кутабы с чечевицей и шпинатом

 

 

 

Описание: Сытные, ароматные, очень вкусные кутабы с отварной чечевицей и свежим шпинатом. Готовятся просто и быстро из минимума ингредиентов. По-моему, это блюдо отлично разнообразит постный стол. Попробуйте!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука пшеничная (+ - 20 г) — 250 г
  • Вода — 150 мл
  • Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

  • Чечевица — 100 г
  • Шпинат — 200 г
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный

Приготовление

Кутабы с чечевицей и шпинатом ингредиенты Чечевицу тщательно промыть под проточной водой и отварить до готовности. Соотношение - 1 часть чечевицы и 2 части воды, огонь умеренный. Я использую зеленую чечевицу ТМ "Агро-Альянс" Экстра.

 

Кутабы с чечевицей и шпинатом ингредиенты Теплую воду смешать с просеянной мукой и солью. Замесить мягкое, пластичное, но довольно плотное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Положить тесто в чашу, затянуть емкость пищевой пленкой и оставить "отдыхать" минут на 25-30.

 

Кутабы с чечевицей и шпинатом ингредиенты Пока тесто "отдыхает", приготовить начинку. Шпинат хорошо промыть, обсушить и произвольно нарезать. Не очень мелко. Часть шпината можно заменить щавелем.

 

Кутабы с чечевицей и шпинатом ингредиенты Смешать шпинат с чечевицей, добавить 2 ложки оливкового масла, посолить по вкусу, приправить перцем и слегка потолочь начинку (пестиком или просто размять ложкой), чтобы шпинат пустил сок, а часть чечевицы превратилась в пюре.

 

Кутабы с чечевицей и шпинатом ингредиенты Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 8 (6..10...) равных частей. Каждую раскатать в лепешку, как можно тоньше. Тесто очень послушное и сделать это не составит никакого труда. На половину лепешки равномерно выложить начинку. Начинки не жалеем!

 

Кутабы с чечевицей и шпинатом ингредиенты Тщательно защипнуть края лепешки, формируя пирожок. Края лучше зафиксировать зубчиками вилки. (прочно и красиво!)

 

Кутабы с чечевицей и шпинатом ингредиенты На хорошо разогретой СУХОЙ сковороде (огонь активный!) обжарить кутабы с одной стороны пару минут...

 

Кутабы с чечевицей и шпинатом ингредиенты ... перевернуть, закрыть сковороду крышкой и готовить кутабы еще две-три минуты. Сковороду после каждой обжаренной партии стоит протирать бумажным полотенцем, тем самым убирая муку, что осыпалась с теста.

 

Кутабы с чечевицей и шпинатом ингредиенты Горячие кутабы сразу смазать оливковым маслом и прикрыть тонким полотенцем. Все готово!

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/национальные кухни
Кулинарные рецепты/несладкие пироги,пирожки

Пирог "Два в одном!"

Дневник

Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 12:22 + в цитатник

Автор: Nienulka

Пирог Два в одном!

 

 

 

Описание: Рецепт простого и интересного в приготовлении пирога. "Два в одном", потому что пирог включает в себя две начинки: из мяса и из яиц. На вкус пирог напоминает домашнюю пиццу.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 200 г
  • Пиво светлое — 150 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Мясо — 350 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло растительное (для мяса)
  • Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
  • Лук зеленый (несколько перьев)
  • Сыр твердый — 100 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Пирог Два в одном! ингредиенты Делаем первую начинку: мясо порезать на кусочки и потушить до готовности с мелко порезанным репчатым луком на растительном масле. Посолить, поперчить.

 

Пирог Два в одном! ингредиенты Начинка вторая состоит в следующем: сыр натереть на крупной терке, добавить к нему мелко порезанный зеленый лук, затем добавить порезанные на кубики вареные яйца. Перемешать и немного посолить.

 

Пирог Два в одном! ингредиенты Тесто приготовить так: масло сливочное растопить, к нему добавить пиво и муку. Замесить тесто. Разделить на 3 части.

 

Пирог Два в одном! ингредиенты Форму для запекания застелить фольгой или бумагой для выпечки. Шар теста раскатать под размер формы и кладем в форму для запекания. Сверху кладем мясную начинку.

 

Пирог Два в одном! ингредиенты Затем снова пласт теста, защипать края.

 

Пирог Два в одном! ингредиенты Выкладываем яичную начинку.

 

Пирог Два в одном! ингредиенты Сверху тесто и посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

 

Пирог Два в одном! ингредиенты Запекаем в духовке до готовности при температуре 180 градусов (где-то 40 мин).

 

Пирог Два в одном! ингредиенты Угощайтесь!))

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/несладкие пироги,пирожки

Хрустящие венгерские Лангоши.

Понедельник, 01 Марта 2021 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это вкуснейшие лепешки с картошкой!

2835299_Hrystyashie_vengerskie_Langoshi (700x393, 192Kb)

Готовить просто. Вкус восхитительный, попробуй!
 
Ингредиенты
 
✓ 1 1/2 -1 2/3 чашки муки
 
✓ 3-4 средних картошки
 
✓ 1/2 ч.л. сахара
 
✓ 1/2 пакетика сухих дрожжей
 
✓ 1/2 чашки теплого молока
 
✓ 1/2 чл соли
 
✓ жир для жарки
 
Рецепт приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/несладкие пироги,пирожки

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ

Четверг, 25 Февраля 2021 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Вкусные, хрустящие, солененькие... любители похрустеть от таких не смогут отказаться! Проверено!

873411_original (695x460, 175Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/несладкие пироги,пирожки
Кулинарные рецепты/картошка

Πиpoг c капуcтoй на жидкoм дpoжжевoм теcте

Четверг, 25 Февраля 2021 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4248238_29 (598x446, 117Kb)

Теcтo:
1.на oдин стакан тeплoгo мoлoка дoбавить пoл пачки сухих дpoжжeй,, туда жe 2 яйцa, 1 ч л coли, 5 cт. л caхapa,,. мукa пpимepнo 2 cтaкaнa...( муку пpoceять)
2. зaмеcить теcтo кaк нa oлaдьи,,, чуть чуть пoгуще и ocтaвить в теплoм меcте для процесса!

Начинка:
1 луковицу и 1 морковку измельчить и обжарить на рacт. мacлe.
кaпуcту нaшинкoвaть и oтпрaвить к луку c мoркoвкoй , oбжaривaть мин 15-20. кoгдa нaчинкa будeт гoтoвa, ocтудить ee и дoбaвить измeльчeнные вapeныe яйцa.
в фоpму cмaзaнную мacлом вылить половину тecтa,,, нa нeго вылoжить начинку,, cвeрху начинки залить ocтавшимcя тecтoм,,, cмазать жeлткoм и выпекaть дo гoтoвнocти..

Рубрики:  Кулинарные рецепты/несладкие пироги,пирожки
Кулинарные рецепты/Капусточка


 Страницы: [158] 157 156 ..
.. 1