Решила тут вспомнить студенческие времена. Когда я жила в общаге, то мы готовили из того, что присылали нам родители. Кому мешок картошки, кому морковки, капусты, лука, кучу закруток, косервов и тэдэ.
И был у нас один товарищ из Грузии, ему присылали разные соления, орехи и главное домашний сыр! То как мы его разводили-разоряли даже не стоит упоминать, но парниша был добрый и всегда скидывался в общий «котёл».
Нашим самым любимым салатом был как раз вот этот, рецепт которого будет чуть ниже. Конечно по сравнению с тем домашним сыром ничего не идёт в сравнение, но теперь хоть так, с тем что есть в магазинах.

Для салата нужно:

— морковь
— сыр, лучше всего твёрдый
— чеснок
— домашний майонез
— соль, паприка

Соотношение сыра к моркови 1 к 3, натереть на мелкой тёрке

Чеснока нужно не меньше 1 зубка на одну небольшую морковь, а так-то по-вкусу. Кто любит более пикантную версию, то можно и побольше чеснока.
Смешиваем сыр, морковь, чеснок с домашним майонезом, приправляем паприкой и небольшим количеством соли.
Вот и всё, проще простого.

На самом деле этот салат является идеальной закуской на разных застольях, его можно просто выложить на небольшие кусочки хлеба

Наши студенческие вечеринки никогда не были с пустыми столами, мы всегда выкручивались, как могли, ведь есть довольно большое количество недорогих и очень вкусных закусок. Например, этим салатом можно нафаршировать помидорки черри или маслины. Фаршированные маслины — это вообще отдельная тема, стоят они теперь недорого, но отлично подходят для фуршетов, потому что могут быть закуской, как под водочку, так и под изысканное вино. Рецептов начинки огромное множество. Я пока ещё готовлю большой пост с начинками, скоро выложу.

Ну и мой вариант подачи салата с морковью и сыром, можно взять разные сорта хлеба, что бы угодить всем

Приятного =)