Перечный джем к сыру |
Дневник |
Описание: Да, да, да... И такое бывает! Не спешите делать выводы. Всем известно, что подают к сыру: виноград, груши, инжир, орехи. А еще мед и мостарду. Вот, она - мостарда - это фруктовая горчица с потрясающе жгучим, но сладким вкусом. Да, здесь не фрукты! Но тоже сладко-жгучий вкус (как по мне, так не такой, уж, он и жгучий!). Как же это вкусно! В сочетании с сыром - мммммм... Выход получается небольшой (но его и едят не ложками) - 4-5 баночек от детского питания. Закрывайте в маленькие, для разового использования. Думаю, они у вас не заваляются. Все, этот рецепт у меня в коллекции! Припрятала баночку к праздникам. Буду удивлять гостей! За такое вкусовое открытие для себя, выражаю благодарность Насте Понедельник.
 |
Перцы очистить от семян и перепонок, нарезать кубиком. |
 |
Засыпать сахаром и дать настояться 2-3 часа пока перец не пустит сок. |
 |
Добавить все остальные ингредиенты (кроме желфикса) и варить на среднем огне, периодически помешивая 40-50 минут, пока джем не начнет менять цвет в сторону насыщения. Пюрировать джем с помощью блендера, добавить желфикс и готовить 5 минут после закипания. |
Разлить по стерилизованным баночкам, закатать и остудить. Хранить в прохладном месте.
|
Домашний соус "по-табаски" |
Дневник |
Описание: Предлагаю вам домашний рецепт очень вкусного, ароматного и острого соуса "по-табаски ". Красный соус из перца прекрасно подойдет для всех любителей мясных и рыбных шашлыков.
 |
Перцы мелко порезать, под струёй воды удалить семена. Лучше делать это в перчатках. |
 |
Перцы залить кипятком и оставить на 30 минут. Заливаем кипятком для того, чтобы снять хотя бы немного остроту. В процессе варки, вы можете добавить несколько ложек этой слитой воды. А любители огненного соуса могут не заливать перец кипятком. |
 |
Помидоры, лук, чеснок и петрушку порезать. |
 |
Загрузить овощи в чашу блендера. Из перцев слить жидкость и добавить (перец) к другим овощам, измельчить все в пюре. |
 |
В разогретое в сотейнике масло, влить пюре и уваривать его. Добавить соль, сахар, винный уксус, соевый соус и перемешать. Уваривать до получения консистенции жидкого соуса. |
 |
Готовый соус охладить и перелить в соусник. Подавать к любимым блюдам. Приятного аппетита! |
|
Рецепт яблочной аджики |
Этот рецепт яблочной аджики съедается очень быстро. Он подходит ко всем видам мяса, а также ко всевозможным пюре. Рецепт очень простой. Очень вкусно!
|
Краснодарский соус |
|
Острый соус из слив с кориандром и тмином |
Дневник |
|
Укропный соус-паста |
Дневник |
Автор: kolesnikov 1983
Описание: Как же хороша летняя пора, много свежей зелени, овощей. Сегодня хочу поделится с вами замечательным рецептом укропной пасты.
 |
1. Укроп моем и помещаем в чашу блендера. |
 |
2. Добавляем оливковое масло. |
 |
3. К укропу добавляем обжаренные тыквенные семечки, два зубчика чеснока, соль, красный жгучий перец, винный уксус. |
 |
4. Перемалываем блендеров в однородную массу. |
 |
5. Укропная паста готова. Перекладываем пасту в банку и храним пасту в холодильнике. |
 |
6. Перед подачей к укропной пасте можно добавить натёртый пармезан или любой твёрдый сыр. |
|
Горчица домашняя с ароматными травами |
Горчица домашняя с ароматными травами
Домашняя горчица очень острая, особенно поначалу. Но ее лучше есть спустя несколько дней, тогда вкус становится более гармоничным, и все специи и ароматы смешиваются как надо. Из указанного количества получается много горчицы, вполне можно делать из половины, так как это не та еда, которую можно есть ложками, ну и чтобы поскорее закончилась и сделать что-то новенькое :)
|
Сгущенное молоко из груш |
Сгущенное молоко из груш
Думаю, что сгущенное молоко многим из вас очень нравится. Его можно подать и к чаю, и использовать для приготовления крема для тортов, пирожных и других десертов. Оказывается, кроме классического варианта можно приготовить и из груш. Хотите попробовать? Тогда сохраняйте рецепт, которым поделились авторы shratva.ru. Количество продуктов (на ваше усмотрение) можно уменьшить на половину.
|
Необычный джем из перцев |
Необычный джем из перцев
Наверное, вас удивило такое название, но оказывается такой соус-джем/варенье можно приготовить и после подавать к разным блюдам. Это приправа, приготовленная из острого и сладкого перца отлично подходит к мясу, паштетам, сыру. Если хотите попробовать такой пикантный джем, то обязательно приготовьте это вкусное и необычное угощение. Рецептом поделились авторы dom-eda.com и мы поблагодарим их за идею.
|
Огуречно-томатная приправа в стиле аджике на зиму |
Огуречно-томатная приправа в стиле аджике на зиму
Лето подходит к концу и если кто-то из вас еще не занялся заготовками, тогда этот рецепт вам обязательно пригодится. Эта приправа немного похожа на аджику, ее можно использовать для приготовления разных блюд. Хотите иметь в запасах одну или несколько баночек приправы, берите рецепт и обязательно приготовьте.
|
