Количество порций: 4

Описание: Душистый горшочек, наполненный картофелем, курицей, сухофруктами. Рецепт на 4 горшочка.

Ингредиенты

• Филе куриное — 4 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 3 шт
• Лук зеленый
• Картофель — 6 шт
• Курага — 12 шт
• Помидор (черри, можно и обычных 2-3 шт.) — 12 шт
• Зелень
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Сметана
• Мед — 0.5 ст. л.
• Смесь перцев
• Соль
• Масло растительное
• Чернослив — 12 шт

Приготовление

Куриное филе помыть, нарезать кусочками. Смешать кетчуп, сметану и мед и выложить курицу, хорошо перемешать. Оставить на 2 часа.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь нашинковать соломкой. На растительном масле приготовить обжарку из лука и моркови. Обжарку хорошо приправить смесью перцев.

В горшочки равномерно выложить половину обжарки. Затем куриные кусочки. Черри, чернослив и курагу разрезать пополам и по 3 штучки добавить в горшочки. Положить нарезанный колечками зеленый лук. Картофель очистить и нарезать кусочками (где-то по 1, 5 -2 картошки на горшок). Посыпать измельченной зеленью. Сверху выложить оставшуюся морковно-луковую обжарку. В миску налить 500 мл кипятка, достаточно сильно посолить (где-то 0, 5 десертной ложки соли). И равномерно разлить по горшкам (я пользуюсь таким компотным половничком - по 2 половничка на горшок, либо 1 большой половник).

Горшки накрыть крышкой и поставить в разогретую до 220 С духовку на 1 час 10 минут. Где-то минут через 50 убавить до 200 С.

Приятного аппетита!!!!