Автор: sibir77

 

 

 

Описание: Печеночный торт в порционной подаче без обжарки "коржей" с прослойкой из майонеза с ломтиками плавленого сыра.

Ингредиенты

Корж

• Печень куриная — 450 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 100 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.

Прослойка

• Майонез — 150 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп (нарубленный) — 2 ст. л.
• Сыр плавленый (Хохланд с грибами в ломтиках) — 8 ломт.

Приготовление

Сырую куриную печень, лук и морковь поместите в чашу блендера и измельчите в однородную массу

 

Добавьте к полученной массе яйца, соль, перец и муку. Венчиком соедините всё в однордную массу

 

Противень 30*40 см застелите пергаментом, вылейте печеночную массу и выпекайте в духовке при температуре 180 °С около 15-20 минут. Полностью остудите

 

При помощи формочки 10*10 см вырежьте 10 квадратов

 

Для прослойки соедините майонез с измельченным чесноком и укропом

 

На каждый печеночный "ломтик" намажьте небольшое количество майонезной массы и положите ломтик плавленного сыра Хохланд с грибами.

 

Соберите таким образом два порционых печеночных торта. Верх смажьте майонезной массой и украсьте на свой вкус. Я использовала розмарин и розовый перец Торту надо постоять в холодильнике около 2 часов. Из обрезков коржа можно приготовить паштет, соединив в блендере обрезки со сливочным маслом. А если заменить в корже муку на отруби, а вместо майонеза использовать йогурт или нежирную сметану, то выйдет вполне диетичный вариант.