Австрийское шоколадно-ореховое суфле |
Что нужно:
100 г горького шоколада (70% какао)
100 г фундука
6 яиц
100 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
3 ст. л. сахарной пудры
коричневый сахар
щепотка соли
Что делать:
Размягчите сливочное масло до комнатной температуры. Насыпьте фундук на противень ровным слоем, поставьте в разогретую до 170 °С духовку и обжаривайте, пару раз перемешав, 5–7 мин.
Ссыпьте горячий фундук в полотенце, заверните и дайте полежать 3–4 мин. Затем энергично потрите орехи в полотенце друг о друга. Разверните его и аккуратно извлеките орехи таким образом, чтобы шелуха осталась на полотенце. Дайте им остыть и измельчите в кофемолке в муку в режиме пульсации, чтобы из орехов от нагревания не выделялось масло.
Разломайте
Рубрики: | Кулинарные рецепты/десерты Кулинарные рецепты/сладости |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |