• 5 ст.л. натурального йогурта
• ½ ч.л. неострой горчицы
• 3 ч.л. яблочного уксуса
• 2 ст.л. оливкового масла

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепт овощного салата Радуга – фастфуд
Джейми уверен, что такой салат с удовольствием будут есть и дети!
А мы и не против такого фастфуда – даешь овощной салат Радуга!
ОВОЩИ для салата


Свеклу и морковь хорошо вымыть.
Потереть щеточкой, если не будете чистить – молодые овощи не обязательно чистить!
Срезать кончики овощей – “хвостики”.
Натереть морковь на крупной терке.
Капусту также натереть.
Все овощи смешать в миске.
Из груш удалить семенную коробку с хвостиками.
Тоже натереть в мисочку.
*** Натереть свеклу можно в самом конце, потому что желательно натирать ее в перчатках, чтобы не окрасились руки. И уже потом добавить ко всем овощам в мисочку!

ТРАВы и ЗАПРАВКА для салата
Снять листики с мяты и петрушки.
Мелко нарезать на доске – добавить к овощам.


Для заправки все ингредиенты поместить в баночку и закрыть плотно.
Взболтать в однородную эмульсию.
Попробовать и поправить вкус, чегой-то прибавив или убавив… с последним будет посложнее…
Заправить салат – делайте это осторожно: салат не должен “плавать” в заправке!
ПОДАЧА салата


Над готовым салатом раскрошить сыр.
Разделить на порции.
И… тут и готовится “фастфуд”:
- вы сможете этот салат взять на рыботу, на пикник или дать детям в школу
- и не нужно будет ни тарелки ни вилки…
Просто упакуйте его так:

• - завернуть каждую порцию салата в лепешку

*** Хорошо как бы “упакуйте”!

• - готовый пакетик с салатом завернуть в бумажную салфетку.

Вот и все! Вот такой фастфуд – вкусный и полезный!


И всего надо знать рецепт овощного салата Радуга и что в 1 порции всего 191 ккал и несметное количество витаминов!