Ингредиенты для теста:

Сливочное масло - 125 г,
Сахарный песок - 1/3 ст.,
Мед жидкий натуральный - 1/4 ст.,
Яйцо - 1 шт.,
Мука – 2,5 ст.,
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.,
Питьевая сода - 1 ч.л. (без верха),
Имбирь молотый - 1 ст.л.,
Изюм - 1 ст.л.

Ингредиенты для глазури:

Яичный белок - 2 шт.,
Лимонный сок - 1 ст.л.,
Сахарная пудра - 1/2 ст.,
Пищевые красители, шоколадная глазурь.

Способ приготовления

Сливочное масло порежьте на кусочки, влейте мед, добавьте сахар и взбейте все миксером. Затем медленно введите в получившуюся массу отдельно взбитое яйцо. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте соду, имбирь. Потом соедините обе части теста, хорошо вымесите.

Раскатайте тесто до толщины 5 мм, отправьте его на 15 минут в холодильник. Затем с помощью специальных формочек или вырезанного вручную картонного шаблона сделайте человечков. Застелите противень пергаментом, разогрейте духовку до 200 °С, печенье разложите на противне, сделайте фигуркам глазки и ротик с помощью изюма и отправьте их в духовку.

Пока пряники выпекаются, приготовьте глазурь: взбейте яичные белки миксером, медленно введите в них сахарную пудру и лимонный сок. Затем получившуюся массу разделите на три части и в каждую из них добавьте разного цвета красители. Украсьте ею готовых и остывших человечков так, как вам того хочется.