Цитата сообщения orhideya6868

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Курица с капустой и перловкой по-ленинградски

 

	Для приготовления этого блюда не обязательно использовать горшок. Подойдет любой казан, утятница или обычная кастрюля, которые можно ставить в духовку.
	Ингредиенты:   800 г любых частей курицы (у меня — куриные голени) 1 маленький кочан капусты 1 стакан перловой крупы 1 банка томатов в собственном соку 1 морковь 1 луковица Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, чеснок
Перловку замочить на ночь. Кочан капусты разрезать вместе с кочерыжкой на 8 частей:
На дно глубокой посуды влить масло толщиной в палец (если есть, можно положить куриный жир). Выложить куски капусты:
Сверху разложить нарезанную соломкой морковь:
Крупно нашинкованный лук:
Посолить, поперчить. Сверху разложить пластинки чеснока, лавр, перец горошком, гвоздику (я кладу еще 3-4 сухих грибочка):
Следующим слоем рассыпать промытую в нескольких водах перловку:
Обложить кусками курицы. Посолить, посыпать специями:
Залить все протертыми томатами вместе с соком из банки. Добавить пару стаканов воды:
Посуду плотно закрыть (можно фольгой) и поместить в сильно нагретую духовку на час:
Затем влить еще воды, огонь убавить и поместить в духовку еще на час:
Перемешать и сразу подать:

 

источник

Серия сообщений "Вкусно и полезно":
Часть 1 - Заготовки на зиму. Сухофрукты. Как правильно засушить фрукты, ягоды и грибы в домашних условиях
Часть 2 - Сухофрукты - как правильно применять это природное лекарство?
...
Часть 19 - Капустные оладьи
Часть 20 - Рождественские колядки (калитки, преснушки)
Часть 21 - Курица с перловой крупой "По-Ленинградски"
Часть 22 - Цитрусовый чай
Часть 23 - Картофель+лавровый лист)))

Серия сообщений "Мясо, курица, субпродукты":
Часть 1 - Печень куриная в сметанном соусе
Часть 2 - Мясной батон
...
Часть 13 - Свинина "Праздничная" с сыром и помидорами
Часть 14 - "Ribbe" Мясо на ребрышках по-Норвежски
Часть 15 - Курица с перловой крупой "По-Ленинградски"