Раз уж речь пошла о рыбе, гулять так гулять, развиваем дальше эту тему...

Селедка в шубе, да еще и в хлебном кожухе, вот невидаль, а попробовать нужно. Ведь необычно и очень празднично, хоть и до безобразного дешево и просто. Попробуем...

Казалось бы, шуба шубой, ан нет – блюдо имеет совершенно другой вкус и понятное дело, выглядит иначе. Ингредиенты здесь несколько заменены другими, но, поверьте, получается не хуже.

• 1 французский батон
• 1 селедка – филе
• 2 плавленых сырка
• 2 яйца
• 50 гр. сливочного масла
• 1 крупная свекла
• укроп
• 10 корнишонов

Итак, приготовим начинку – сырки, яйца потереть на мелкой терке, смешать со сливочным маслом, заранее размягченным. Разделить на 2/3 и 1/3 . В первую порцию добавить тертую на мелкой терке свеклу, в оставшуюся – рубленый укроп.

Булку надрезать, выбрать хлебную мякоть, смазать свекольной массой, затем слой с укропом, выложить корнишончики в ряд, затем рыбное филе. Складываем булку, заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на 3 часа.

При подаче снять пленку, порезать ломтиками в 1-1,5 см, выложить на блюдо. Украсить зеленью и ломтиками болгарского реца, помидоров.  Держаться должно очень хорошо, нарезаться тоже. Приятного вам!

Серия сообщений "Рыба и морепродукты":
Часть 1 - Омлет с креветками и кабачками
Часть 2 - Золотые рыбки
Часть 3 - Шкара из мойвы
Часть 4 - "Шуба в хлебном кожухе"
Часть 5 - "Рыбные хвостики"
Часть 6 - Эффектная закуска " КуКуРуЗка"
...
Часть 9 - Рулетики из слоеного теста с крабовыми палочками
Часть 10 - Форшмак
Часть 11 - Розовые яйца с паштетом из сельди