Битые баклажаны - такой ЗАКУСКИ всегда мало! Баклажаны в духовке - вкусно и просто
 

Битые баклажаны в духовке - вкусная закуска, которой всегда мало! Обалденные баклажаны в духовке - просто, быстро, вкусно и недорого.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

▶ Баклажаны рецепты

▶ Рецепты из кабачков

▶ Летние рецепты

Ингредиенты:

• Баклажаны (крупные) - 2 шт.
• Вода - 1 л
• Соль - 1 ст.л
• Кабачок - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Сосиски - 150 г.
• Свежая зелень - по вкусу
• Соль - 1 щепотка
• Орегано - 1 щеп. + 1 щеп.
• Перец молотый - 1 щепотка
• Оливковое масло - 1 ст.л

 

 

 

Подписывайтесь на мой кулинарный канал

▶ Овощные блюда

▶ Недорогие Рецепты

▶ Полезное питание рецепты

▶ Все серии подряд кулинарных рецептов

● Инстаграм: https://www.instagram.com/sergeypokanevich

● TikTok https://www.tiktok.com/@pokanevich_sergey

● Telegram: https://t.me/pokanevich

● Паблик Facebook: https://www.facebook.com/groups/pokanevich

Приготовление:

Подготовленные, нарезанные ломтиками или кружочками (толщиной 0,5-0,7 см) баклажаны подержать 10-15 минут в кипятке, положить под пресс на 25-30 минут, чтоб удалить горький сок, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить. Лук нарезать соломкой, пассировать на растительном масле. Помидоры без кожицы и семян нарезать дольками (предварительно ошпаренные). В сковороду, смазанную сливочным маслом, сложить баклажаны, лук, помидоры, слегка посолить, поперчить, посыпать тёртым чесноком, рубленой зеленью, положить лавровый лист, залить смесью из взбитого яйца, сметаны и слегка пассированной муки с добавлением соли по вкусу. Посыпать тёртой брынзой, смешанной пополам с сухарями. Брынзу можно заменить сыром твёрдых сортов. Запечь в духовом шкафу.

Ингредиенты:
4-5 баклажанов,
5-6 помидоров,
2-3 луковицы,
3-4 дольки чеснока,
1 столовая ложка муки,
2 яйца,
½ стакана сметаны,
2 столовые ложки рубленой зелени,
1 столовая ложка тёртой брынзы,
1 столовая ложка сухарей,
½ столовой ложки сливочного масла,
1/3 стакана растительного масла,
соль,
перец чёрный молотый,
лавровый лист.

 

Читать далее...

Читать далее...

Кисло-сладкие огурцы

Кисло-сладкие огурцы по китайским мотивам. Рецепт от  stalic.

Огурцы в этом году уродили, хоть и не сразу. Есть их просто так, малосольными или в свежих салатах уже надоело. А вот такой рецептик очень хочется попробовать.

Итак,

Читать далее...

Аджапсандал (грузинская кухня)


Ингредиенты:

1кг. баклажаны
600 гр. помидоры
500 гр. Картофель
2 шт. сладкий перец
3-4 шт. лук
2 зубчика чеснока
зелень: петрушка, кинза.
2 шт. лавровый лист
соль, перец, растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле.
2. Затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны.
3. Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец , и очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры. Тушите 10 минут.
4. Переложите всё в кастрюльку, на дно добавьте НЕМНОГО воды.
5. Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, посолите, поперчите, положите рубленые зелень, чеснок и тушите до готовности картофеля.
6. При подаче украсьте зеленью.
А если к этой красоте добавить нарезанное крупными кусками мясо ,которое обжарите в самом начале с луком, получиться ОБАЛДЕННАЯ ВЕЩЬ-нашла рецепт лет 15 назад назывался хашлама(хотя это не она-почему так назывался до сих пор не понимаю да это и не важно) воду вообще не добавляю-достаточно сока от овощей -до сих пор готовлю эту вкуснятину

Капустное тесто

.

Если вы любите выпечку с капустой, я уверена, что рецепт этого теста придется вам по нраву. Читайте, как приготовить капустное тесто!

Описание приготовления:
Вот такой интересный рецепт рассказала мне моя старая знакомая. Однажды, я попробовала выпечку из такого теста у нее дома, и, естественно, выпросила рецептик. Надо отдать ей должное, выпечка из такого теста всегда получается на славу - с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Секрет этого теста - в добавлении капусты в самом начале, но если вы капусту не особо любите, ее можно заменить любой зеленью. Также можно добавить в тесто тмин. В общем, меньше слов, больше дела!Читайте простой рецепт капустного теста с фото!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты: Капуста — 200 Грамм
Мука — 2 Стакана
Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8



Как приготовить "Капустное тесто"

Читать далее...

 

Читать далее...

Делаем нашу любимую капусту "Провансаль"



Вы любите капусту Провансаль? Ее еще называют маринованной капустой быстрого приготовления. Это не заготовка, она хранится в холодильнике, используется как вкусный салат по мере надобности. Наша семья его очень любит. Попробуйте сделать и вам обязательно понравится.

Читать далее...