Цитата сообщения Лилёша Закуска помидоры по - корейски - просто и вкусно! Решила поделиться рецептом, простой и вкусной закуски,как раз в сезон овощей. На пробу делала сначала из небольшого количества помидоров, рецепт на 0,5 литра. помидоры (сливка) небольшие - 6 шт. сладкий перец - 1 шт. чеснок - 2 зубка горький перец по вкусу уксус 9% - 2 ст. л. сахар - 1 ч. л. соль - 1 ч. л растительное масло - 2 ст. л. Помидоры разрезаем пополам, удаляя плодоножку. Сладкий перец, горький перец (по вкусу), чеснок измельчаем блендером. Морковь трём на крупной тёрке к ней добавляем измельчённые в блендере ингредиенты. Добавляем кориандр и чёрный молотый перец, перемешиваем - это наша начинка. Начинаем выкладывать помидоры в банку слоями, срезом вверх. Сверху начинка, снова слой помидоров - начинка и так до верха банки. Делаем маринад. Растворяем при нагревании в растительном масле соль, сахар, добавляем уксус и хорошо перемешиваем. Заливаем маринадом помидоры и закрываем вакуумной крышкой или как я капроновой герметично. Банку переворачиваем и в холод, готовы через сутки, а чтобы ещё вкуснее то 3 суток. Приятного аппетита! слова и фото автора источник