Сырный хлеб

Для того, чтобы приготовить сырный хлеб, вам понадобится:
- 1 батон или багет белого хлеба;
- 300 гр тертого сыра (в оригинальном рецепте это смесь сыра моцарелла и чеддара);
- 3-4 измельченных зубчика чеснока;
- 100 гр майонеза;
- 100 гр мягкого сливочного масла;
- мелко нарезанный зеленый лук;
- зелень по вкусу.

Читать далее

Холодный мясной пирог

Такие пироги хороши на закусочном столе!

Пекутся они небольшими порциями и обязательно выдерживаются на холоде сутки-двое, чтобы начинка и тесто взаимно пропитались ароматами, а мясной сок превратился в желе.

Очень удобное блюдо для загородного пикника - приготовили дома, взяли с собой на дачу, и пока готовятся шашлыки, накормили голодную компанию!

Рассыпчатое песочное тесто и восхитительно-мясная сытная начинка - ну очень вкусно!))))))))))

Этот рецепт на две формочки по 300мл из пищевой фольги.

читать далее

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Читать далее

Рулеты - фуршетный стол

Чернослив в рубашке из бекона Время: 1,5 часа
Картофельный рулет со шпинатом Время: 1,5 часа

Далее рулеты!!!

Маринованный сыр






На 600 г сырного ассорти (взяла по 200 грамм российского, гауды, сулугуни)





МАРИНАД:


1 стакан оливкового масла


5 ст.л. бальзамического уксуса


1 ст.л. смеси трав (орегано, майоран, кориандр, розмарин, тимьян, мята…)



1 ст.л. сушеного базилика


0,5-1 ч.л. смеси перцев


10 горошин черного перца


10 горошин ягод можжевельника





А так же:


1 головка чеснока


2 средних луковицы, лучше салатных (на фото нету, извините)



несколько долек лимона


пучок свежего укропа





Сыр лучше выложить из холодильника заранее, чтобы полежал немного при комнатной температуре. Сыр нарезала кубиками (со стороной примерно 1,5-2см)








Приготовила маринад








Посуду прогрела в микроволновке примерно 40-50сек. Выложила кубики сыра, зубчики чеснока, дольки лимона, лук полукольцами (на фото нету – на тот момент про него забыла), зелень. Залила все маринадом.








Хорошо перемешать. Подержала часик при комнатной температуре. Потом разложила по баночкам и в холодильник на сутки (или дольше, все зависит от сорта сыра). Так как маринад не полностью закрыл сыр, то периодически переворачивала баночки: на горлышко – на донышко – на горлышко ......








Такой сыр хорош и как закуска, и как составляющая салатов. Салаты с маринованным сыром получаются просто изумительными.


Вчера готовила вот такой замечательный салатик http://forum.say7.info/topic15681.html






А сегодня сделала классический греческий салат, но вместо брынзы положила маринованный сыр. http://www.say7.info/cook/recipe/61-Grecheskiy-salat.html

Я только НЕ оливки добавляла, а один этот рассол-маринад, или как его назвать. На дно тепленьких пузатеньких баночек выложила по полчайной ложечке семян горчицы и тмина. Баночки было 4, объемом 450 мл, в них как будто кто специально рассчитал, вошло как раз по 200 г нарезанного сыра... Сыр порезала на кубики по 1 см ребро, чтоб быстрее шел процесс, у меня времени оставалось поменьше суток. Весь маринад приготовила 100%твой + этО от оливок. Теперь про сыр ты спрашивала. Я брала недорогие сорта. Ну, тебе про наши цены неинтересно, регионы разные. Сыр сразу раскладывала по баночкам по сортам, потом раздолбанный чеснок(по два зубка ушло на банку)-лучок, потом снова сыр и т.д. Заливала маринадом их носика, а маринад постоянно взбалтывала, чтоб не разделялся. Да, вот бановки тоже приходилось переворачивать, пока стояли в первый день, физика-химия, пымаишь, отделяется уксус от масла. Потом, когда попробовали, я уж не стала из переворачивать. Теперь сыр:


1) был РОССИЙСКИЙ МОЛОДОЙ, какой-то производитель у него, прости Господи, "Гадячсыр" , видать Украина. Сырик желтенький, мягонький, приятного сладковатого вкуса, ну, видимо, патамушта недозрелый. В итоге получился очень нежный и ароматный, но доставать его приходилось очень аккуратно, т.к. ломался. Уже через сутки был


2) типичный резиновый ГОЛЛАНДСКИЙ сыр, классического нейтрального вкуса, наш региональный производитель. В полный вкус вошел позже первого, хрупкости не появилось, приятный, нежный, пронра. Но ели и через день, тоже был уже вполне, как раз с гостями. С полусухим белым винцом...


3) сыр из твердых СОВЕТСКИЙ из "Киприно", это хороший плотный сыр, но я бы всё же сказала полутвердый, нащёт твердого они гонят. Тоже не очень соленый, я же всё боялась, что пересолеет от оливошного-то маринада. Мы его попробовали уже через пару дней, оказался таким крепеньким, ядреным, вкусно! Муж заценил с пивом, а мне чот пива не захотелось, я просто с помидорками пробовала, хаарррош!


А вот и обещанная фоточка!





В менажнице лежат первые два сорта сыра, а в бановке, не помню какой...


4) тоже наш местного производства КАВКАЗСКИЙ, типа брынзы, но немного пластичней, солёный был, я его пару часов вымачивала - сначала в молоке часик, потом в воде. Во как! Но расплылся, только сутки кое-как и вытерпел, уже как гости пришли стал мягким... Консистенция, конечно, но, как ни странно - ВКУСНО !!! И, чтоб не растаял окончательно

http://forum.say7.info/topic15700.html

Цветная капуста по-корейски

Читать далее...

Несколько рецептов ФОРШМАКа

Недавно искал рецепт форшмака и вот только несколько рецептов из всего многообразия форшмаков и вариаций на их тему:

Cеледочный фаршмак

Ингредиенты:
2 cеледки, 1 вареная морковь, 4 плавленных сырка (типа Дружба), 1/2 пачки сл. масла.

Рецепт:

Филе сельди и все прочее пропустить через мясорубку, есть в виде бутербродов. 

 

Еще рецепты >>>

ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ В ГОРЧИЦЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Грибочки получаются остренькие, с очень интересным вкусом. Чем дольше стоят, тем вкуснее становятся.

Читать далее...

Сырные маффины

Читать далее...

ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА С ГРИБАМИ

Спасибо Ирине за МАСТЕР-КЛАСС НА http://www.kyxarka.ru/news/1310.html

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для рецепта нам понадобится целая курица и для начала нужно снять с нее кожу. Пожалуйста, не пугайтесь! Делается это очень легко, да и если вдруг где-то что-то порвется-прорежется… в этом рецепте это абсолютно не страшно! и даже зашивать ничего не нужно, сойдет и так.
Итак, отрежьте нижнюю фалангу крылышка, она нам не понадобится.Читать далее

Рулет из малосольной скумбрии

Рулет из малосольной скумбрии

Пицца «батон-О» за пять минут. Аппетитный рецепт на скорую руку

Пицца «батон-О» за пять минут. Аппетитный рецепт на скорую руку

Захотелось пиццы, погуглил и обнаружил на сайте say7 простенький, но полезный рецепт пиццы на скорую руку.
Наверняка вы уже слышали о нем.
Автор с сайта say7: Наталья, 30 лет (Natashuska) Запорожье, Украина пишет, что ее эта пицца всегда выручает, когда нужно очень быстро приготовить вкусняшку.

Читать далее


Разогреваем духовку и выпекаем пять-семь минут. Как только сыр расплавился и зарумянился, пиццу можно доставать.



Опять у меня началось слюноотделение, как у собаки Павлова. Даже столь простенький рецепт может оказаться таким аппетитным. А главное он выручит в трудную минуту.

zerno-Ros
_________________________________________
Экзотические рецепты: Джиз-быз, Басма, Люля-кебаб, Дорадо с овощами, Хашлама. Восточная кухня от Сталика Ханкишиева.
Видео-тренировка. Фитнес: упражнения для красивых ягодиц. Стройная фигура + фото

Аппетитный рецепт на скорую руку. Пицца «батон-О» за пять минут.

Сто бутербродов

Сообщество на Li.ru: Сто бутербродов

Бутерброды рецепты с фотографиями - 3488 рецепта

Читать далее

Капустные пирожки-Вариант

Хочу с вами поделиться ленивыми пирожками
Нам они очень понравились)
Быстро и вкусно:)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

помидоры с зеленью

СОСТАВ

6 шт помидоров среднего размера, пучок укропа, 4 дольки Читать далее
ИСТОЧНИК

Куриные лукошки с грибами

            Очень симпатичное блюдо, украсит и праздничный стол. Довольно удачное сочетание ингредиентов, жареные грибочки прекрасно дополняют вкус куриных лукошек. В некотором роде жульен в съедобной таре.

Смотреть рецепт

РЫБНАЯ КОЛБАСА. ТРИ РЕЦЕПТА

РЕЦЕПТЫ

КОЛБАСА ВАРЁНАЯ МОЛОЧНАЯ-ВКУСНАЯ, ДОМАШНЯЯ

РЕЦЕПТ

КУРИНАЯ ВЕТЧИНА

РЕЦЕПТ

КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ "ОСЕНЬ"

 

источник