Если вы решили приготовить картофель оригинальным способом, то рецепт картофельных лодочек, запеченных в духовке, вам обязательно понравится. Такой запеченный картофель можно приготовить и для праздничного стола: нафаршировать лодочки заранее, а запечь уже непосредственно перед подачей. Рецепт очень простой, никаких особенных продуктов не надо, главное, правильно подобрать картофель. Клубни должны быть крупноватыми, с гладкой поверхностью и без каких-либо повреждений на кожуре.
Ингредиенты
-
5 клубней (крупных) картофеля;
-
2-3 чесночины;
-
листья молодой петрушки;
-
110 г сыра;
-
60 г майонеза;
-
соль.
-
![3937385_kartofelnyelodochki_3 (600x449, 145Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/667/135667989_3937385_kartofelnyelodochki_3.jpg)
Как готовить картофельные лодочки в духовке
-
Картофельные клубни тщательно моете щеткой. На их кожице не должно остаться даже намека на какие-либо загрязнения. Затем отвариваете в хорошо подсоленной воде. Достаете из кипятка, как только картофель начнет прокалываться. Следите, чтобы кожица не лопнула, она должна остаться целой. Даете отваренным клубням немного остыть и разрезаете аккуратно вдоль.
-
![3937385_kartofelnyelodochki_4 (600x449, 161Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/667/135667990_3937385_kartofelnyelodochki_4.jpg)
-
Пока картофель еще теплый, выскребаете чайной ложечкой мягкую середину, оставляя кожуру с небольшим слоем картофеля. То есть получаете подобие лодочки. Всю картофельную мякоть складываете в чашку и сразу же, пока она не застыла, разминаете вилкой.
![3937385_kartofelnyelodochki_5_1_ (600x449, 160Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/667/135667991_3937385_kartofelnyelodochki_5_1_.jpg)
-
Мелко рубите листья петрушки, достаточно будет небольшого пучка, и измельчаете прессом чеснок.
![3937385_kartofelnyelodochki_6 (600x449, 167Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/667/135667992_3937385_kartofelnyelodochki_6.jpg)
-
К картофельной массе добавляете чеснок с зеленью, майонез и большую половину тертого сыра. Присаливаете начинку по вкусу и хорошенько перемешиваете.
![3937385_kartofelnyelodochki_8 (600x449, 164Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/667/135667993_3937385_kartofelnyelodochki_8.jpg)
-
Плотно наполняете картофельные лодочки получившейся массой.
![3937385_kartofelnyelodochki_9_1_ (600x449, 175Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/667/135667994_3937385_kartofelnyelodochki_9_1_.jpg)
-
Присыпаете оставшимся сыром.
-
![3937385_kartofelnyelodochki_10 (600x449, 176Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/667/135667995_3937385_kartofelnyelodochki_10.jpg)
-
И, выложив на противень, который либо смазываете маслом, либо простилаете пергаментом, запекаете минут 20 при 180 градусах.
-
![3937385_kartofelnyelodochki_11 (600x449, 153Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/667/135667996_3937385_kartofelnyelodochki_11.jpg)
-
Картофель получается очень вкусным: сверху сырная корочка, а внутри сочная и ароматная начинка. Подаете картофельные лодочки с сыром и зеленью, конечно же, горячими. Для праздничного стола запеченный картофель можно выложить на листья салата и украсить веточками зелени. Простое, вкусное и оригинальное блюдо — картофельные лодочки в духовке — готовы.
![3937385_kartofelnyelodochki_12 (600x449, 159Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/667/135667997_3937385_kartofelnyelodochki_12.jpg)
источник