Мясо по-гусарски

Воскресенье, 05 Сентября 2010 г. 14:01 + в цитатник

(336x379, 96Kb) .

Мясо по-гусарски
Фото: CookMan

Праздничный вариант. Ваш избранник будет покорен! Очень удобно: пока вы наслаждаетесь обществом друг друга и дегустируете закуски, мясо запекается в духовке, не требую вашего постоянного внимания. Пикантный маринад придает блюду сочность и особый аромат.
Автор: CookMan
Время подготовки:
3 часа 15 минут
Время приготовления:
1 час

Свинина 600 г
Чеснок 2 зубчика
Майонез 100 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Мускатный орех 1/3 ч. л.
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Маслины 8 шт
Помидоры черри 200 г
Сыр 100 г
Зелень по вкусу
Приправа для мяса 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Способ приготовления:
1
Филе свинины моем, нарезаем на небольшие куски и слегка отбиваем. Чеснок чистим, пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом, соевым соусом, лимонным соком и мускатным орехом.
2
Свинину складываем в миску, обмазываем получившейся смесью и ставим в холодильник на три часа. Картофель отвариваем, даем немного остыть, чистим и разминаем. Лук нарезаем кольцами.
3
Помидоры черри моем, обсушиваем и каждый разрезаем пополам. Маслины нарезаем колечками. Сыр натираем на крупной терке. Духовку нагреваем до 200 градусов.
4
Противень смазываем жиром, выкладываем мясо вместе с соусом. На мясо выкладываем слой лука, картофель, немного солим. Посыпаем тертым сыром.
5
На сыр выкладываем половинки черри и колечки маслин. Посыпаем приправой для мяса и ставим в духовку на 60 минут. Готовое мясо посыпаем рубленной зеленью.
:-)
Приятного аппетита!