Картофельные корзиночки с начинкой - это не только очень вкусное, красивое, но и праздничное блюдо. Оригинальное блюдо, которое приветствуется и съедается  очень быстро на любом столе. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте приготовить.

Ингредиенты на 10 шт:

Картофель(крупный) - 2шт.

Соль

Желток - 1шт.

Разрыхлитель - на кончике ч.л.

Мука - 100г

Для начинки:

Ветчина - 100г

Сыр(типа "российского) - 70г

Чеснок - 1долька

Немного зелени(петрушка, укроп)

Соль, перец, майонез

Приготовление с xaa.su/Rbc

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и натереть на мелкой терке, добавить желток, соль и муку - все перетереть в липкую крошку, разложить ее по формочкам( у меня силиконовые для маленьких кексов) и хорошенько прижимая, равномерно распределить по стенкам и дну формочек - получатся тарталетки- корзиночки, установить их на противень, застеленный пергаментом и в разогретую до 200градусов духовку - выпекать 8-10 минут.

 А пока сделать начинку:

сыр и очищенный чеснок натереть на мелкой терке, ветчину нарезать мелкой соломкой, зелень порубить - все соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Тарталетки достать из духовки, заполнить их ветчинно-сырной начинкой и снова в духовку до легкого зарумянивания. Готовые тарталетки переложить из формочек на блюдо, подавать горячими. 

Интересные находки от Шрека Лесного