Три вида варенья из тыквы - Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь!

Очень вкусное, полезное варенье. Три вида тыквенного варенья.

Я решила их объединить здесь в надежде, что кто-то выберет обязательно именно то, что ему больше всего по вкусу:



 ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 1

ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ, ВАРИАНТ 2

  ХОЛОДНОЕ ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 3







ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 1 - cамый распространенный вариант.

Варенье получилось очень ароматное, мало напоминающее тыкву, в густом тягучем сиропе, с привкусом лимона



Нам понадобится:

1 кг тыквы, 850 грамм сахара, 1 лимон, 1 апельсин

Приготовление:

Тыкву чистим, нарезаем кубиками.



Лимон очищаем от семян, нарезаем мелко с цедрой.

Апельсин очищаем от шкурки и семян, нарезаем мелко.



Все соединяем, засыпаем сахаром, даем настояться в комнате, пока сахар не растворится (можно на ночь).



Затем ставим на огонь и увариваем до загустения (не мнее 30-40 минут).



Закатываем в предварительно стерилизованные и прогретые банки (я стерилизую в духовке), переворачиваем и укутываем на 10-12 часов.

Внимание. В этом виде варенья тыква сохраняется целыми кусочками! Если вы хотите, чтобы она больше разварилась, добавляйте апельсин и лимон после того, как тыква немного пюрируется.



ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ, ВАРИАНТ 2

Это варенье - густое, немного меньше похоже на стандартное варенье, в нем меньше привкуса лимона, очень интересное получилось! Оно идеально подойдет для выпечки!



Нам понадобится:

1 кг тыквы, 800 грамм сахара, 2 лимона, джем можно также добавить гвоздику и душистый перец, по вкусу

Приготовление:

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками.

Помещаем в кастрюлю и на очень маленьком огне тушим, пока она не разварится (если тыква не очень сочная - добавьте немного воды, я не добавляла).

Когда тыква разварилась, добавляем сахар, варим минут 15-20, затем выжатый лимонный сок и увариваем до загустения, постоянно помешивая.

Если добавляли пряности - вынимаем.



Закатываем в предварительно стерилизованные и прогретые банки (я стерилизую в духовке), переворачиваем и укутываем на 10-12 часов.



Джему нужно обязательно хорошо настояться, более 1 дня - тогда вкус тыквы не чувствуется :)



 ХОЛОДНОЕ ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 3

автор: begi c кулинара

Это варенье - такое свежее, ароматное и настоящее! очень полезное, учитывая то, что мы его не варим



Нам понадобится:





1 кг тыквы, 1 лимон, 1 апельсин, 850 грамм сахара

Приготовление:

Тыкву очищаем, нарезаем кусочками.

Лимон и апельсин очищаем от шкурки и семян.



Все перекручиваем в мясорубке.

Добавляем сахар и даем сахару раствориться.



Затем помещаем в чистые банки и убираем в холод.

По словам автора, чем дольше оно стоит, тем насыщеннее становится.



http://hekate-100.livejournal.com/9922.html#cutid1