Автор  иррез

Нехлопотный в приготовлении, результат отличный и довольно забавный внешне! Нравится всем, кто его попробует! Сочетание кокоса и банана здесь очень гармонично, не пытайтесь заменить кокосовую стружку (например, шоколадом или орехами), даже если вы ее не любите, здесь стружка очень к месту.
За рецепт благодарна Лилит.

Ингредиенты для "Бананово-кокосовый рулет "Валли""

Яйцо — 3 шт Сахар — 5 ст. л. Молоко сухое — 5 ст. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Мука — 5 ст. л. Банан — 4 шт Молоко сгущенное (вареное) — 3/4 бан. Стружка кокосовая (для посыпки)

Рецепт "Бананово-кокосовый рулет "Валли""

Яйца с сахаром взбить. Добавить сухое молоко, снова взбить. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать. Выложить на противень (на промасленную бумагу), равномерно распределить тесто прямоугольной формы. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 5 минут. ГЛАВНОЕ, не пересушите бисквит в духовке, иначе он растрескается при заворачивании! Перевернуть тесто на посыпанный сахарной пудрой стол (я переворачивала на пергамент). Смазать бисквит 3/4 банки сгущенки. Сверху выложить бананы в 2 параллельные линии (концы бананов слегка срезать). Края теста загнуть к середине так, чтобы они обхватывали бананы и «встретились» посередине. Быстро перевернуть и выложить на блюдо. Промазать верх рулета оставшейся сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой. Перед подачей охладить и нарезать на порционные кусочки. Согласитесь, забавный?! Интересно, а какие у вас ассоциации при виде рулета? Приятного аппетита! Источник