Итальянский шопский салат со сливочно-чесночной заправкой

Ингредиенты: Для заправки: 2-3 больших зубчика чеснока, выдавить 1 стакан оливкового масла 1/3 стакана красного винного уксуса 1 большой желток 1 чайная ложка сахара 1/2 чайной ложки дижонской горчицы соль и черный молотый перец

Салат с куриным филе, сыром и орехами (Статусы)

Читать далее...

Салат с дайконом и грушей

Если вы готовите что-то из китайской, тайской или японской кухонь, этот простой салат с дайконом и грушей, как нож в масло, впишется в ваше меню.

Легкий, с чудесным вкусом, хрустящий, свежий, он погасит остроту и подчеркнет уникальность аромата основного блюда.  Великолепное сочетание пикантного дайкона и сладковатой груши. Для заправки я не удержалась и добавила зернистую горчицу, хоть эта французская гостья далека от Японии и Китая. Дижонская зернистая горчица – моя гастрономическая слабость. На мой вкус, она делает практически любой соус интересней в презентации (ах, эти маленькие горчичные горошины!) и богаче на вкус. Или это только мне  кажется?

 

источник

Читать далее...

Салат «Русская красавица»

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1/2 шт.
Ветчина - 150 г
Огурцы (маринованные) - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 50 г
Зелень - 20 г
Сметана - 4 ст.л.
Соль по вкусу

Приготовление:
1.Режем кубиками отваренную куриную грудку. Соломкой режем ветчину. Натираем яйца, сваренные вкрутую, на крупной терке. Режем кубиками помидоры. Режем кубиками маринованные огурцы. Натираем сыр на мелкой терке. Мелко режем зелень.
2.Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Или же, в случае приготовления слоёного салата "Русская красавица", все ингредиенты укладываем слоями и каждый слой промазываем сметаной с солью.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Скандинавский закусочный торт



Ингредиенты:
2-3 круглые буханки белого хлеба
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:
отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки

Приготовление:
Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).
Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.
Приготовим крем. Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.
Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).
Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части
В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.
Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.
Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.
Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.
Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.
Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов.

Приятного аппетита!

Volody24 gl

Куриный салат с корейской морковью

Читать далее...