ИДЕИ и ПРИМЕРЫ

БЕЗ МЯСНОЙ НАРЕЗКИ НЕ ОБХОДИТСЯ НИ ОДИН
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ... Я РАССКАЖУ О ТОМ, КАК
МОЖНО БЫСТРО И КРАСИВО ОФОРМИТЬ НАРЕЗКИ
ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И КОЛБАСЫ...

Самый простой вариант - использовать обилие

зелени: когда её много - это всегда красиво!

Просто выложите разные виды продуктов,

тонко их нарезав, и украсьте разными видами

зелени.

Следующая идея - красиво свернуть колбасные

и мясные изделия в трубочки, а в центр блюда

поставить шпажки или зубочистки, чтобы их

было удобнее брать; на такой тарелке можно

чередовать мясные продукты и сыр.

Очень популярный вариант - делать из мясных и

колбасных изделий цветы, которые становятся

отличным украшением закуски. Просто скрутите

кусочки мяса или колбасы, придавая им форму

цветка /см. видео в конце поста/

А можно украсить нарезку и живым цветком -

будет выглядеть очень эффектно!

Часто тарелки с мясной нарезкой оформляют как

целые композиции. Это, конечно, требует времени,

но зато каков результат!  Настоящие произведения

кулинарного искусства даже жалко кушать - в этом

есть и практическая польза: так они дольше

остаются на столе, а не уходят за 5 минут.

Сделать такое оформление очень просто:

сверните мясные изделия в трубочки, выложите

сначала самый крайний слой, затем средний и

сверху центральный. В центре украсьте нарезку

розочками из помидоров или имбиря и зеленью.

В данном случае необходимо владеть навыками

карвинга - вырезания из продуктов различных

украшений и цветов. Здесь сделаны цветы из

огурца, редиса и красного перца.

Для такого оформления владеть навыками

картинга не нужно - просто нарежьте овощи

и выложите их на мясные продукты. А красивый

цветок в центре сделайте из очень тонко

нарезанного огурца.

Эта тарелка - целый набор закусок, не только

мясной нарезки. Смотрится эффектно и позволяет

практично использовать место на столе -2, -3.

Такие тарелки вместят в себя сразу несколько

видов закусок и нарезку. В данном случае мясо

и колбаса дополнены фаршированными яйцами

и рулетиками из лаваша.

Грядущий год - год Лошади, поэтому очень 

актуально оформить мясную нарезку в виде

подковы, что не так сложно, как может

показаться. Просто сделайте из мясных

продуктов розочки и трубочки и красиво

выложите их на основание из зелёного салата.

а вот и видео...

ОФОРМЛЯЙТЕ ЕДУ КРАСИВО И ПОЛУЧАЙТЕ

КОМПЛИМЕНТЫ ОТ ДРУЗЕЙ И БЛИЗКИХ!!!